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기능 가운데 가장 이상적인 방법은 음식 섭취량을 가능한 한 줄이는 것과 섭취한 음식물의 흡수를 줄여 체외로 배설시키는 것이라 할 수 있는데, 이러한 역할을 하는 것이 바로 식이섬유소이다. 식이섬유소는 인체의 소화효소에 의해 분해되
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항산화영양소 요구량 높음
- vit.C 요구량 증가(미국은 50%상향 조정)
* 흡연의 유해성분
- 일산화탄소 : 담배 연기 속 0.5~1% 함유, 한 갑은 2mg 흡입
- 니코틴 : 혈압 상승, 혈중콜레스테롤 농도 증가, 한 개피 담배 1mg 함유
- 타르 : 20여 종의 A급 발암
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기능을 수행할 수 있어. 저해제로 많이 사용한다. 뿐만 아니라. 식품 저장 중 갈변은 산소의 영향이 크기 때문에 산소 공급의 차단 또한 중요하다.
비효소적 반응 중에서 인체에 좋지 않은 영향을 줄 뿐만 아니라, 요즘 들어 연구가 활발하게
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기능성이 많은 과일로 알려져 있다.
또한 최근에는 대표적인 안토시아닌 색소인 cyaniding-3-glucoside(C3G)가 산화적 스트레스에 강하게 작용하며 항산화성이 있는 것으로 보고됨에 따라 그 기능성 연구가 활발하게 이루어 지고 있다. 한편, 자외선(
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기능
① 타액은 음식이 식도를 잘 통과하도록 하고, 소화액은 식품이 효소에 의해 가수분해되도록 돕는다.
② 각 관절의 마디마디가 관절활액에 잠겨있어 외부의 충격에 의해 쉽게 충격을 받지 못하도록 쿠션의 역할을 한다.
③ 적당히 함유
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한다. 1. 물질대사란?
2. 대사의 특징
3. 미생물대사의 기능
4. 미생물대사의 종류
5. 탄수화물대사
6. 호흡과정
7. 발효
8. 지방대사
9. 단백질대사
10. 탈아미노 작용
11. 산화적 탈아미노 반응
12. 좀더 자세히
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기능들이 있음.
쌀은 각종 돌연변이 유발원에 대한 돌연변이 억제효과가 있으며 이러한 쌀의 항 돌연변이 효과는 쌀을 가공 처리하였을 때에도 활성이 소실되지 않은 것으로 연구결과 나타난바 있다. *벼의 영양성분
*아미노산의 성질
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기능이 떨어져 있기 때문이다. 특히 식이요법에 더욱 주의해야 한다. 뿐만 아니라 급성기가 지나고 안정화가 되면 적절한 운동(땀이 날 정도의 유산소 운동을 매일 30~40분 이상)을 통해서 심혈관 건강을 꾸준히 유지하는 것이 권장된다.
11. 식
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항산화 물질과 블라보노이드 성분들을 다량 함유하고 있어 건강을 챙기는 소비자들의 관심이 부쩍 높아진 것이 현실이다. 우유나 화이트 쵸콜렛 대신 다크 쵸콜렛을 찾는 수요가 크게 증가하기에 이른 것으로 알려지고 있기 때문. 한편 베커
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낮출 수 있다. 연어에는 골다공증을 예방하는 비타민D와 강력한 항산화 성분 물질인 ‘아스타잔틴’이라는 붉은 색소 성분을 함유하고 있다. 항노화 영양학
1. 열량섭취와 영양소 균형
2. 비타민
3. 보효소 및 무기질
4. 항노화 푸드
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