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항산화작용
김양규 저 | 서울산업대 산업대학원 발행, 식품공학 전공
신령버섯균사체 액체배양법에 의한 녹차의 항산화력 증진
김민석 저 | 경상대 대학원 발행, 응용생명과학 전공 Ⅰ. 균류와 버섯
Ⅱ. 생태계에서 버섯의 역할
Ⅲ.
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정의
2. 활성산소가 되는 과정
3. 활성산소의 종류
4. 인체내에서 활성산소가 생성되는 기전
5. 체내 활성산소생성에 영향을 주는 요인들
6. 활성산소가 인체에 미치는 영향
7. 활성산소로 야기되는 질환
8. 항산화제
9. 결과
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효소인 SOD(superoxide dismutase)의 생성 활성화
2. 급사: 심장질환이 있는 환자가 조깅과 같은 고강도 운동을 할 때 위험
-> 심장상태를 감시하면서 서서히 강도 조절
3. 심근경색: 운동을 하지 않던 사람이 운동을 할 때 위험
-> 심폐기능 강화
4.
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효소 (항산화 효소)
SOD(superoxide dismutase)
Catalase
⊙ SOD와 catalase 양이 많은 돌연변이 선충 - 장수
⊙ 활성 산소 특히 mitochondrial (mt) DNA에 심각한 손상
4. 면역학적 이론
⊙ 자가 면역질환 (관절염, 천식 등)과 같은 면역조절의
비 이상적 기능
⊙ 면
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2) 사포닌
3) 레시틴
4) 올리고당
5) 대두 펩타이드
6) 프로테아제 저해제 ( Protease Inhibitors )
7) 피트산 ( Phytic Acid )
8) Phenolic Acids
9) Lignans
10) 대두 알레르기성분(Soy Allergens)
11) Conjugated Linoleic Acid(CLA)
12) 2차 기능성 물질
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항산화작용
프로폴리스추출물제품
프로폴리스추출물을 주원료로 제조가공한 것
나의 가족에게 추천해주고 싶은 건강기능성식품을 선별과 그 이유
1. 한창 성장하고 있는 조카에게는 초유, 클로렐라나 스피루리나, 오메가3를 추천.
단백질과
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항산화건강법이라는 정보난을 만든 목적도 여기에 있습니다.
6)활성산소 제거제
과잉으로 생성된 활성산소가 자체의 세포에까지 해를 미치는 것을 막기위해 인체에는 활성산소를 제거하는 SOD, 카탈라제, 글루타치온 퍼옥시다제와 같은 효소
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항산화력을 키우는 힘의 원천이 될 것으로 믿기 때문이다.
특히 비타민E(토코페롤)를 비롯 비타민A,베타 카로틴,비타민C등의 비타민류와 유해한 활성산소를 중화시키거나 소멸시키는 작용을 가진 SOD같은 효소의 경우 항산화효과가 매우 뛰어
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기능을 향상시키는 역할을 한다. 유기산으로는 초산, 사과산, 호박산, 구연산 등이 포함되어 에너지를 만들고 피로회복에 중요한 역할을 한다. ◎젊음을 유지하는 정열의 빨간색 식품
◎독소를 제거하는 노란색 식품
◎삶에 활력을
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기능성 화장품
·정의-미백,주름개선,보호하는 화장품
-주름개선 성분
·레티놀,아데노신,항산화제,베타카로틴
·레티놀-비타민A
·항산화제-비타민E,슈퍼옥사이드 디스뮤타제
·베타카로틴-비타민A
·레틴산-각질세포를 박리시켜 각화주기를
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