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가정식사 대용식 이용 고객의 구매 선택 속성과 이용행태분석, 석사학위논문, 2009.
하정훈, 삐뽀삐뽀 119 이유식, 그린비, 2008.
홍기운, 신외식산업개론, 대왕사, 2005. 1. HMR(가정식사대용식)란?
2. HMR의 발달 배경
3. 외식산업의 분류
4.
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HMR)이란?
HMR(Home Meal Replacement) : 가정식사대용식
가정 외에서 판매되는 완전조리 혹은 반조리 형태의 음식을 구매하여 가정에서 바로 먹거나 혹은 간단히 조리하여 먹는 음식을 뜻한다. 단 인스턴트 식품은 제외(햇반, 라면 등)
HMR의 배경
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HMR 활용 시 고려사항, 대한당뇨병협회, 2012.
최성식, HMR산업에서 점포속성이 점포 및 상품이미지, 점포충성도에 미치는 영향, 세종대학교 대학원 박사학위논문, 2017. 1. HMR(가정 간편식)이란?
2. HMR의 발달과정
3. HMR의 성장요인
4. HMR
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HMR과 밀키트
https://blog.naver.com/samsam0871/222260743701 제1장 이론적 배경
제1절 HMR
1. HMR의 정의
2. HMR의 기원
3. HMR의 발달과정
4. HMR의 종류
제2장 즐겨 먹는 HMR
제1절 종류
1. 섭취 영양소와 열량
2. 첨가물의 종류
3. 원산지
제2절 좋아
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가정에서 평소 소비하는 음식물
1) 라면
2) 배달음식
3) 간식을 식사대용으로 섭취
4) 쌀
5) 가공육
6) 인스턴트 식품
3. 우리 사회에서 소비되는 식량이 얼마나 문화를 잃어버렸는지
1) 외식
2) 서구화
3) 가정식사 대용식
4) 한국전통음식
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음식
2. 음식문화의 발전과 다양성
3. 하루 식사(끼니)
4. 우리의 主食 문화
5. 특별음식
6. 그밖의 음식
7. 외식문화 : 새로운 음식문화
8. 한국 전통 음식과 그 발생 배경 분석
9. 해방이후 식생활
10. 외식의 대중화 : 80년대
참고문헌
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기능성 식품의 선호현상
4) 가정대용식 시대 출현
5) 전문화와 복합화 현상
6) 식생활의 새로운 트렌드 출현
7) 고객관리 중요성 부각
8) 브랜드 컨셉의 다양화
9) HMR 시장의 성장
10) 패스트푸드 시장에도 건강열풍
* 참고문헌
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배경을 지리적 환경, 가정 혹은 사회문화적 환경 등을 기준으로 구체적으로 설명하시오. (15점)
1) 자신의 고향에 관한 간략한 설명
2) 고향의 대표음식 중에서 본인이 가장 좋아하는 음식의 특성 - 굴비
3) 가장 좋아하는 이유에 관한 배경
(1)
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5. 외식산업의 성장배경
6. 외식산업의 최근 동향 및 규모
1) 우리나라 외식산업의 최근동향 및 규모
2) 미국 외식산업의 최근동향
3) 일본 외식산업의 최근동향
7. 외식산업의 문제점 및 개선방안
8. 외식산업의 전망
Ⅲ. 결론
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발달 과정
1) 1960년대 이전
2) 1960년대
3) 1970년대
4) 1980년대
5) 1990년대
Ⅱ. 외식산업의 시장규모
1 외식산업의 성장배경
2 업종별 시장규모
1) 한식시장
2) 분식시장
3) 도시락시장
4) 일식시장
3 업태별
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