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3) 난자의 크기
4) 배란일
5) 월경기간
6) 여성의 2차 성징 내용
7) 여성의 2차 성징의 특징
8) 2차 성장의 개인차
Ⅵ. 청소년기의 필수영양소
1. 탄수화물
1) 종류
2) 기능
2. 지방
1) 종류
2) 기능
3. 단백질
1) 종류
2) 기능
참고문헌
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효능
Ⅴ. 김치 재료 영양 성분의 변화
Ⅵ. 김치 담금법의 기본
1. 배추 절이기
2. 젓갈의 사용
3. 김치숙성 중 변화와 저장
Ⅶ. 김치의 지역성
1. 서울
2. 전라도
3. 경기도
4. 황해도
5. 충청도
6. 평안도
7. 경상도
8. 함경도
9. 강원도
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및 규격
7 . 우리나라 기능성식품 산업현황과 발전방향
8 . 건강기능식품에 관한법률(안)
9 . 건강기능식품의 이용 실태
10. 특수영양 및 건강보조식품의 섭취실태
11. 특수영양 및 건강보조식품의 섭취에 영향을 미치는 요인
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모양
3. 재배, 재배환경, 저장하기
1) 재배
2) 재배환경
3) 저장하기
4. 효능
5. 이용
6. 유래
7. 성분
Ⅳ. 땅콩
1. 특성
2. 땅콩의 용도
3. 땅콩의 형태
4. 땅콩의 좋은점
5. 발육 및 생육환경
6. 땅콩의 생태형 및 품종
참고문헌
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영양 2000년 8월(2000), 한국식품영양과학회
이지호(2003), 한국음식론, 광문각출판사
정동효·이한창·심상국·한복려(2006), 콩 발효식품 Ⅰ. 개요
Ⅱ. 콩의 정의
Ⅲ. 콩의 성분
1. 열량과 수분
2. 지질
3. 탄수화물
4. 무기질
5. 비타민
6.
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영양학회지, pp.312-319, 2007.
이종미 외,「키토산의 효소분해물질이 흰쥐의 당 및 지방대사에 미치는 영향」, 한국영양학회지, pp.1112-1120, 1998.
한국약학대학협의회 위생약학분과회,「질환별로 본 건강기능식품학」, 신일상사, 2005.
건강샘 http://w
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특징을 비교하시오.
< 문제 2 >
세포에서 ATP를 생산하는 과정에 필요한 비타민과 광물질의 기능에 대하여 기술하시오.
< 문제 3 >
Nutricine의 개념과 종류에 대하여 기술하시오.
< 문제 4 >
반추위에 서식하는 미생물의 종류 및 기능에
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재료를 고르는 법을 몰랐는데 고르는 법을 통해 신선한 재료들을 골라 건강하고 푸짐한 식탁과 몸을 만들어야 겠다. 1. 현대의 웰빙음식
2. 웰빙음식 종류와 그 효능
3. 그 외 웰빙 음식
4. 영양과 건강을 위한 웰빙음식 책 을 읽고 나서
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및 급원식품
제 3절 단백질의 분류와 기능
제 4절 지질의 분류와 기능
제 5절 비타민의 분류와 특성
제 6절 지용성 비타민의 종류별 특성
제 7절 비타민B복합체(비타민B군)의 분류와 기능
제 8절 비타민C의 기능 및 특징
제 9절 무기질의 특
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효능 및 정제도에 따라 기능성 관련식품, 화장품, 의약품으로 응용도를 조절해 산업화할 수 있다.
예전에는 식품의 1, 2차 기능인 영양 기능, 맛을 강조해 식품 산업이 호황을 누렸지만 이제는 3차 기능인 건강에 관심을 갖는 풍토가 널리 퍼져
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