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건식 조리법.
① 볶기
② 튀기기(Frire, Deep fat frying)
③ 굽기(Griller ․ Broiling/Brilling)
④ 로스팅(Rotir, Roasting)
⑤ 오븐 굽기(Cuire au four, Baking in the oven)
⑥ 푸왈레(Poeler, Poelage)
3. 복합 조리법.
① 브레이징(Braiser, Braising)
② 스튜(Stew
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조리법
식품을 조리할 때 관계되는 여러 조건(재료 처리, 온도 변화, 조합방법 등)의 변화에 따른 음식의 물리화학적 변화를 관찰하고 평가를 행함으로써 조리에 관여하는 요소들에 대한 영향을 알게 하는 실습 방법이다. → 계량방법 실습(5),
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복합 관계대명사 절을 취해야 함.)
Part VII
총 16개의 지문, 간단히 topic을 정리하면,
[구인광고]
[an office complex의 평면도]
[Jamaican traditional dish의 recipe 조리법]
[membership의 expiration을 알리는 letter] - annual membership renewal을 알리는 글,
[rail로 떠나
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발달하게 되었다. 1. 한국음식의 정의
2. 한국음식 역사
3. 한국음식의 특징
4. 종류 및 조리법
(1) 주식
(2) 부식
(3) 후식
5. 한식의 상차리기
【참고 문헌】
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정리하여 기술하시오.
2) 영양성분표시사항을 확인하고 그 내용을 기술하시오.
3) 부착된 정부인증마크가 의미하는 바가 무엇인지 기술하시오.
4) 상품의 원재료 및 사용된 식품첨가물의 종류를 기술하시오.
5) 이 상품을
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조리법과 운영노하우를 자신 있을 때까지 전수받은 다음 독자적인 브랜드 및 공동브랜드를 사용하면서 운영하는 방식. 소비자 입장에서는 체인점처럼 보이지만, 실질적으로는 독립점으로 운영함. 최근에는 정식적인 프랜차이즈 브랜드로 등
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.(20점)
(1) 식이요법
① 골라 먹는 재미가 있는 밥상
② 먹는 습관의 중요성
③ 열량이 낮으면서 양은 푸짐한 조리법을 활용
(2) 운동요법
① 유산소 운동
② 근력 운동 (저항 운동)
③ 복합운동
④ 근력운동 시 주의사항
※ 참고문헌
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조리법은 전통적인 조리법보다 안전하지 못하였으며, 남은 음식을 마이크로웨이브로 살짝 재가열하는 것은 더 많은 위험성을 내포하고 있었다. 공동 조리는 직접조리보다 더 큰 위험을 내포하고 있었다.
3. 개인위생의 불량으로는 개인적으
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복합적으로 작용하기 때문이고 그 중 우리나라의 전통 산후 조리법도 산후 비만의 원인에 해당한다
-산후 비만의 위험 요인들 중 산후 체중 증가에 영향을 주는 가장 강력한 요인은 임신 중 체중 증가이다. 임신과 관련된 체중의 증가는 예방
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정리운동: 운동 전 본래의 몸 상태로 안전하게 돌아갈 수 있게 해주는 운동(스트레칭)
3) 운동 시 주의 사항
① 운동시작 1-3시간 전에 식사
② 장시간 운동 시 30분 간격으로 탄수화물 섭취
③ 적어도 운동시작 1시간 전에 인슐린 주사
④ 운동전
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