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식품과 함께 두지 말아야 한다. 1. 계란은?
2. 계란에 관한 잘못된 상식
3. 계란을 이용한 생활의 지혜
4. 계란 다이어트
5. 계란은 날짜가 지나면 어떠한 변화가 오는가?
6. 신선한 계란 고르는 방법
7. 계란의 올바른 보관법
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유리병 내부의 찌든 때는 달걀 껍질로 씻는다
(5) 흰 속옷이나 행주를 빨 때 계란껍데기를 넣어 삶는다
10. 달걀 다이어트
(1) 달걀을 먹으면 왜 살이 빠지는가?
(2) 올바른 달걀 다이어트법
11. 달걀의 올바른 보관법
12. 보도자료
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계란 살충제 사건을 통해 본 현행 가축 및 축산물, 식품의 생산, 유통, 관리의 실태 및 법제행정체계를 살펴보고 문제점과 개선방안을 논해 보았다. 현재의 축산업이 경제적, 사회·환경적 가치를 동시에 추구하며 균형을 이루어 나가는 산업
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, 강릉원주대학교, 2009
천정아 외 1명, 저지방 마요네즈의 물성과 관능적 특성, 한국식품과학회, 1995 Ⅰ. 개요
Ⅱ. 마요네즈의 원료
Ⅲ. 마요네즈의 유화안정성
Ⅳ. 마요네즈의 마케팅
Ⅴ. 마요네즈의 제조방법
참고문헌
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저장학, 292쪽, 김두진 외4명, 지구문화사, 1996
-논문
강국희, 식품가공에 있어 유산균의 이용, 88(`87.3), 식품공업, pp40~47, 1987
레시틴
-책
건강기능식품학, 249~250쪽, 박종철, 효일, 2007
머리를 좋게하는 콩·깨·레시틴 건강법, 78~82쪽, 142~142쪽, 박양
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저장유통학회, 2011
조순덕 외 2명 : 사과의 품질결정을 위한 소비자 인식 조사, 한국식품저장유통학회, 2008
최지현 : 세계 사과시장의 동향과 국내 사과산업의 과제, 한국농촌경제연구원, 1997
허무열 : 사과 소비의 증가에 영향을 미치는 심리적
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있는 것으로 한다. 쇠고기대신 닭고기
3; 저온해동을하여 냉장실 맨 밑칸에 넣어둔다.
4; 계란을 풀었을 때 흰자가 맑고 노른자가 퍼지지않으며 3-4%의 소금물에 넣었을 때 가라않는다. 공기집도작다. 객관식1~14번
주관식1~4번
정답
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계란과 난제품 (9/19)
3.4. 가축유전자원, 동물생명공학 (10/19)
3.5. 유전자재조합기술에 의한 가축개량 (12/19)
3.6. 가축의 영양, 사료 및 초지 (12/19)
3.7. 축산의 환경과 시설 (15/19)
3.8. 축산업 및 축산과학의 정보화 (16/19)
3.9. 통일
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계란 껍질로 청소한다.
18)유리잔을 말끔히 닦으려면
19)냉장고를 청결하게 사용하려면
20)뚝배기를 오래 사용하려면
21)가스레인지 삼발이 버너는 세제를 푼 물에서 10분간 삶는다.
8.냉장고 관리
9.냉동고 이용방법
10.기물 세척
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법을 참고할 것)
소고기, 돼지고기, 닭고기, 어패류는 반드시 잘 익혀서 먹도록 한다.
날계란은 피한다.
신성한 과일이나 야채를 꼼꼼히 씻는다. 요리할 때는 껍질을 벗기거나 익혀서 먹게 한다.
환자의 식기는 특별히 소독할 필요는 없으며 다
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