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1. 계란은?
1) 계란의 역사
2) 계란이란 단어의 어원
3) 계란의 구조와 특성
4) 계란의 영양
2. 계란에 관한 잘못된 상식
1) 콜레스테롤이란?
2) 좋은 콜레스테롤과 나쁜 콜레스테롤
3) 계란과 콜레스테롤과의 관계
2) 남은 계란
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계란의 중량규격과 품질등급
▷ 계란의 품질등급 및 중량규격의 표시방법
▷ 미국의 계란 품질 기준
▷ 일본의 계란 등급
▬ EEC 계란등급 ▬
▬ 각국의 계란 품질등급 비교 ▬
▬ 통달걀의 微生物 汚染 (미생물 오
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달걀 껍질로 가스 레인지의 눌어 붙은 때를 제거한다
(2) 남은 달걀 흰자로 유리컵을 닦는다
(3) 오래된 김치의 군내를 없앤다
(4) 보온병의 내부나 유리병 내부의 찌든 때는 달걀 껍질로 씻는다
(5) 흰 속옷이나 행주를 빨 때 계란껍데기를 넣어
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계란의 향미에 미치는 영향은 비교적 크며, 옥수수기름은 영양이 없는 반면 우지함유 사료를 이용하여 생산한 계란을 동결하였을 때 3개월 후에 냄새의 변화를 느꼈다고 한다.
6. 신선한 계란 고르는 방법
달걀 껍질 전체의 결이 곱고 매끈하
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달걀을 파각함에 있어 생명의 존엄성에 대해 다시한번 고찰해 보게 되었다는 계기가 되었다.
< Discussion >
실험 원리 ‘발생’과의 차이는?
:> 실험원리에서는 발생 초기의 일들을 중점으로 기입을 하였다. 그러나 이는 계란을 실험재료
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계란 을 넣어도 잘 어울릴 것이라고 생각합니다. 그리고 메뉴가 바뀐 사유와 사과를 하며 고객들에게 이해시키겠습니다.
85. 급식과 외식의 차이?
급식: 급식은 일정대상자가 있으며, 50명 이상이 되어야 단체급식이 가능하며, 또한 비영리로
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달걀을 놓고 하는 달리기 시합이 있었습니다. 그 경기를 지켜보면 계란을 떨어뜨리지 않으려고 하다보면 골인지점과 다른 방향으로 가고 또 골인지점만 보며 달렸다가는 계란이 떨어지고 마는 것이었습니다.
현재 주어진 과제와 임무에 충실
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