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식품중에 함유되어 있는 유기화합물(단백질.지방.탄수화물 등)이 적당한 온도와 오랜시간 동안 내버려 두면, 그 사이에 서서히 발효작용을 하는 미생물(발효균)에 의해, 썩지않고 분해되어 알코올류, 유기산류, 탄산가스(약간 신 맛과 약한 자
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식품구매행동에 관한 연구, 숙명여자대학교
8. 김재홍 외(2006), 지속적인 성장이 기대되는 프랜차이즈 베이커리 시장, 하나금용
9. 양철호(2004), 베이커리 업계 리딩 브랜드 파리바게트, emars
10. 신길만 ,『베이커리 경영론』,(서울, 백산, 1998, p20
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콜레스테롤을 함유하고 있으나 포화지방산이 적으므로 고기류보다 생선을 이용한다. 더불어 과일과 채소에는 비타민, 섬유소, 무기질 등이 풍부하므로 식사 때마다 충분히 사용한다.
▲고지혈증을 위한 식품선택
맺음말
이상으로 우리가족
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식품으로는 고함량의 코큐텐을 섭취하기 힘들다. 정어리의 경우 하루 20마리, 쇠고기는 하루에 무려 3Kg, 브로콜리는 12Kg을 먹어야 충족시킬 수 있다는 것이다. 코큐텐 함유 건강식품이 각광받고 있는 것은 바로 이런 이유 때문이다. 질병이나
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콜레스테롤 저하 작용
3. 다이어트 효과
4. 고혈압을 낮추는 작용
5. 미인이 되는 비결
6. 알레르기 억제
7. 당뇨병에 효과
8. 식중독 예방 효과
Ⅴ. 녹차에 주목해야 하는 이유
Ⅵ. 녹차와 노화방지
Ⅶ. 녹차의 활용법
1. 피부 탄력 유
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함유 하여
영양소 보완 효과가 있다.
- 아미노산 : 라이신. 트립토판 함유
- 비타민 B1 : 곡류 중 함유량이 가장 높음
(피로회복, 체온유지, 지방 체내축적 저해)
- 식이섬유 : 배변을 돕고 혈중 콜레스테롤을 낮춘다.
- 안토시아닌: 팥의 껍질에
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콜레스테롤을 함유하고 있으나, 포화지방산이 적으므로 고기류 대신 섭취한다.
- 우유는 가능하면 지방함량이 1%이하인 탈지우유를 이용한다.
- 버터나 라아드 같이 포화지방산이 많은 식품은 피하고, 식물성 기름을 사용한다.
- 달걀노른자
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식품 및 드링크류
5) 과일쥬스, 탄산음료
6) 치즈, 버터, 파스타등
4. 최선의 방법
1) 피리독신(Vitamin-B6)
2) 소염진통제
3) 스포츠 드링크
4) 밤중에 물
5) 술의 선택
6) Black coffee
7) 해장술
5. 여성과 알코올
6. 알코올과 비만
7. 알코올
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시 케산병?근무력증 등 유발
2. 비타민 E와 상호보완 항산화 작용, 활성산소 인한 질병 방지 역할도
3. 나이 따른 면역약화 일반적 현상, 셀레늄 함유 음식 면역증강 효과
Ⅳ. 셀레늄의 결핍증상
Ⅴ. 셀레늄의 과다증상
참고문헌
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콜레스테롤 저하 작용, 카데킨에 의한 혈압 강하 작용, 예방 효과, 구취 억제 효과, 항산화작용, 당뇨환자에 대한 혈당 조절 작용, 피부 미용, 노화 억제, 탈취 작용, 식중독 예방, 스트레스 완화, 각성 작용, 피로 회복 등 여러 방면에 걸쳐 유용
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