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문화학회
김기숙 외(1999) 음식디미방에 수록된 면병류와 한과류의 조리법에 관한 고찰, 중앙대학교 생활과학연구소 1.서론
2.우리나라 과줄문화의 특징
3.우리나라 과줄에 얽힌 풍속
4.외식산업의 개념
5.우리나라 외식산업의 성장배경
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과줄이라고 했다고 쓰고 있다.
과줄은 처음에 곡식가루로 - 중략 - 우리나라 과줄(과정류)의 어원, 역사, 종류, 과줄문화의 특징 및 과줄에 얽힌 풍속에 대하여 알아보시오.
Ⅰ. 서 론
Ⅱ. 본 론
1. 과줄의 어원
2. 과줄의 역
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문화 B형] 1) 우리나라 과줄문화의 특징 및 과줄에 얽힌 풍속에 대해서 알아보고, 2) 우리나라 외식산업의 성장배경 및 그 요인에 대해서도 자세히 알아보시오.
Ⅰ. 들어가며
Ⅱ. 우리나라 과줄문화(한과문화)
1. 한과의 어원
2. 한과
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과줄문화의 특징 및 과줄에 얽힌 풍속에 대해서 알아보고, 우리나라 외식산업의 성장배경 및 그 요인에 대해서도 자세히 알아보았다. 과거에는 식당이 단지 음식을 먹고 공복을 충족시키는 장소에 불과하였으나 점차 놀이 공간, 여가의 장소,
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과줄을
- 중략 - 우리나라 과줄문화의 특징 및 과줄에 얽힌 풍속에 대해서 알아보고, 우리나라 외식산업의 성장배경 및 그 요인에 대해서도 자세히 알아보시오.
- 목 차 -
Ⅰ. 들어가며
Ⅱ. 과줄문화의 특징
Ⅲ. 과줄에 얽힌
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문화적 환경의 특징에 의해 특질적으로 발전해온 향토음식들의 총체라고 할 수 있다.
이러한 향토음식은 고장마다 전승되는 세시풍속이나 통과의례 또는 생활 풍습 등은 문화적 특질에서 뿐 아니라 향토음식이 지니고 있는 영양적 의의도
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풍속·예술사(上)』고대민족문화연구소, 1981
김상혁,『알기쉬운 冠婚喪祭』하서 출판사, 1991
김무조 외,『아름다운 장례문화』구름사랑, 2003
김두헌,『韓國家族制度硏究』서울대학교 출판부, 1994
최재석,『한국가족제도사연구』일지사, 1983
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,발전 하여 에도시대(17세기~19세기중엽)에 화과자로 자리잡게 되었다. 화과자(わがし)란?
일본 과자의 역사
일본 과자의 분류
생활 속의 일본과자
한국의 과줄
과줄 문화의 특징
과줄의 종류
과제를 마치며…
참고문헌
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문화(국가)의 어원을 찾아가는 것부터 시작하기로 하겠다.
우리의 ‘떡’의 어원은 중국의 한자어에서 찾을 수 있다. 한 대 이전에는 떡을 이(餌)라고 표기 했다. 강인희,《한국의 떡과 과줄》, 대한교과서, 1997년, 12p.
이는 밀가루가 보급되기
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날인데, 이 또한 농경 의례와 민속 신앙에서 비롯된명절이다. 이날은 일 년의 첫보름 이란 의미에서 특히 중요시되고 있으며, 날시가 맑으냐 우리나라 떡의 어원, 역사, 떡문화의 특징, 그리고 떡에 얽힌 풍속에 대하여 알아보시오.
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