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서론
2. 본론
1) 식품표시제도의 목적과 기능의 소비자, 생산자, 정부기관의 입장
2) 선정한 가공식품의 주표시면 및 정보표시면 내용 비교
3) 영양성분과 유통기한 표시내용 비교
4) 식품인증마크의 비교
3. 결론
4. 참고문헌
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과 기능을 소비자, 생산자, 정부기관의 입장을 고려하여 설명하시오.
2. 가공식품 3종을 선정하고 다음의 내용을 비교하여 설명하시오.
①가공식품 2종: 정부인증마크 포함. 다양한 포장 형태(사각형, 원형 등)
②가공식품 1종: 신선편이식품
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마크, 그리고 용도에 따라 반드시 설명해야 하는 사항들은 소비자에게 제품의 안전성과 효과성에 대한 정보를 제공합니다. 이러한 정보는 소비자가 자신의 건강 상태와 필요에 가장 적합한 제품을 선택하는 데 도움을 줍니다. 1. 건강기능
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마크
가. HACCP 마크
나. 건강기능식품 마크
다. GMP 마크
(3) 각 용도에 따라 반드시 설명하여야 하는 사항
2) 고령친화식품
(1) 영양성분표시
(2) 품질인증마크 - HACCP
(3) 각 용도에 따라 반드시 설명하여야 하는 사항
3) 특수의료용도식
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어느 정도인지 꼭 확인해보는 것이 중요하다. 1. 웰빙 푸드의 의의
2. 웰빙 푸드의 추세
3. 웰빙 푸드의 종류
4.‘네셔널 인콰이어러’에서 발표한 장수 식품 10가지
5. 내 몸에 맞는 웰빙 푸드 찾기
6. 웰빙 푸드의 문제점과 대책
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마크 3)각 용도에 따라 반드시 설명하여야 하는 사항
- 목 차 -
1. 건강기능식품, 고령친화식품, 특수의료용도식품을 구체적으로 설명하고 각 식품의 차이를 설명하시오.
1) 건강기능식품
2) 고령친화식품
3) 특수의료용도식품
2. 건강기능식
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마크 3) 제품에 따라 표시된 편의성, 저장성, 기능성 설명 내용
- 목 차 -
1. 농축산물을 가공하여 편의성, 저장성, 기능성을 향상시킨 신선편이농산물, 신선편의식품, 장기보존식품, 건강기능식품에 대해 구체적으로 설명하고 각각의 차이
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과 입법관계자의 보다 적극적 노력이 필요한 것이 사실이다. 그러나 친환경농산물에 대한 법적인 정비가 부족한 것에 있다. 현재 농산물 가공산업육성법과 친환경농업육성법은 농림부가 관장하고, 식품위생법은 보건복지부가 관장하는 등,
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과 특징
1) 식품사고의 원인
2) 식품사고의 특징
5. 유럽 식품안전관리체계의 사례
1) 식품안전관리체계의 설립
2) 식품안전관리체계의 현황: 독일, 덴마크, 스웨덴의 사례
6. 식품안전관리 추진방향
1) 예측적․과학적 식품안전관리
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농산물은 농림부가, 가공식품은 식약청이 관리하는 이원화된 유기식품 관리체계로 인해 혼란이 가중되므로 조속히 일원화하여 종합적인 관리체계 시스템을 구축하고 통일된 국내 유기인증마크를 도입하여야 한다.
3. 국내 친환경농업 및 가
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