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서술하세요.
1) 한식 세계화 담론의 형성과 과제
2) 현지화 전략과 문화적 상호작용의 필요성
3) 지속가능성과 윤리적 가치의 통합
4) 콘텐츠 산업과 연계한 문화 확장 전략
5) 미래 지향적 산업 모델과 글로벌 거버넌스
3. 참고문헌
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글로벌 시대 관광학의 이해. 백산출판사.
류광훈 외(2015). 카지노 인력 관리제도 연구. 한국문화관광연구원.
송학준 외(2014). 카지노 시장 변화에 따른 한국 카지노산업 발전방안. 대한관광경영학회. 관광법규
※ 2016년 8월 17일 김관영의
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창업과 경영, 백산출판사
박태균, 2017, 한국외식신문, 4차 산업혁명과 푸드테크 서론
본론
1, 외식산업의 개념
2, 외식산업의 현황
3, 외식브랜드의 이미지 제고 요소
1) 메뉴(고객 측면)
2) 가격(고객과 기업측면)
3) 서비스(기업
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● OUTBACK을 선정한 이유
아웃백 스테이크하우스를 선정하게 된 가장 큰 이유는 우선 내가 이 외식기업에서 일을 하고 있어서 다른 외식기업을 택하여 조사하는 것 보다 좀 더 나은 조사결과를 가질 수 있을 것 같아서 이고 두 번째 이유는
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창업을 했다가 낭패를 보는 경우도 우리는 주위에서 흔히 본다.
그래서 누구나 손쉽게 기술을 터득할 수 있고 기존 시장의 점유율이 높은 Fast-Food 프랜차이즈 사업
을 선호한다.
그러나 Brand Name-Value가 있는 프랜차이즈 사업을 창업 하기위
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외식산업의 특성
노동집약적 산업
입지의존적 산업
소비자의 라이프스타일에 영향을 받는 산업
매뉴얼 사업
프랜차이즈 및 타 산업과 연계가능
시간적 제약과 수요예측의 불확실
식자재 보존기간이 짧음으로 인한 부패위험성 증가
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프랜차이즈의 정의
2)프랜차이즈의 종류
3)프랜차이즈의 특징
5. 던킨 도너츠의 한국 진출 전략
6. 던킨도너츠와 경쟁사
1) 던킨도너츠, Krispy Kreme도너츠 그리고 스타벅스
2) 경쟁사 비교, 위협요인 분석
3) 3사의 SWOT분석
7. 던킨 도너츠가
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서비스 경영
카멜레온 서비스
버진 애틀랜틱 항공
서비스 디자인 기업 Engine의 프로젝트
≪ 사 진 ≫
Mike Culverwell
Business Development Director
2000년 설립, 런던기반 회사
서비스 디자인/혁신 분야에서 손꼽히는 디자인 컨설
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글로벌에 대한 전략적인 접근
현재 본죽은 해외시장으로의 접근을 시도하고 있다. 글로벌화를 위해 프랜차이즈 전략을 적극적으로 구사하여 해외 시장에 계약방식으로 빠른 시간에 시장 점유율을 높이고 효율적인 접근을 할 수 있다. 이런
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프랜차이즈, 글로벌 브랜드 제품과 기업과의 콜라보레이션을 하는 형태이기 때문에 자사 브랜드 가치를 높이고 홍보 효과를 거둘 수 있다. 상품에 따라 다르지만 이미 유명한 캐릭터인 경우 단기간에 수익을 극대화할 수 있다(대한무역투자
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