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4차 산업혁명 : 미래기술과 기업보안 기술에서 보안까지 미래전망보고, 인포더북스, 2017, p.3.
양일선, 2008, 단체급식 한국대학식품영양관련교수협회 단체급식 교재 편찬위원회
이민우, 2017, 식품외식경제, 식품·외식산업의 4차 산업혁명, 어떻
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4차 산업혁명은 오늘날 우리 사회의 가장 중요한 키워드이다. 인공지능, 빅 데이터, 융합 등의 단어로 표현될 수 있는 이 산업 혁명은 단지 기술 분야뿐만 아니라 다양한 분야에서도 활용될 수 있다. 본고에서는 이러한 기술이 외식 산업에 어
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외식행동에 미친 영향
1) 외식 서비스 혁신
2) 음식의 무국적화
3) 음식을 간편하게 구매하려는 니즈(needs) 증가
4) 외식의 편리성
4. 실제 외식기업에서 도입하고 있는 기술의 활용과 이에 대한 고객의 반응에 대해 구체적 사례
1) 실제 외
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4차 산업혁명 기술은 외식 및 급식산업의 업무 효율성을 높이고 고객 경험을 혁신하는 결정적 역할을 담당하고 있다. 앞으로 지속적인 기술 발전과 정책적 지원이 병행된다면, 산업 전반의 경쟁력 확보와 안전성 향상에 더욱 큰 기여를 할 것
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4차 산업혁명과 푸드테크
-윤은옥. 2017, 식품외식경제, 4차산업혁명 시대 일자리 패러다임이 변한다
-이민우, 2017, 식품외식경제, 식품·외식산업의 4차 산업혁명, 어떻게 할까? I. 서 론
II. 본 론
1. 코로나-19로 인한 외식산업 변화
2. 실제
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