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% 결과
5. Discussion
<환원당 관련 논문 : 식품에서 본 환원당 측정이 중요한 또 다른 이유>
6. Reference
< Homework >
1. 색변화와 화학 반응의 반응식
2. 환원당을 정량하는 방법 4가지
① Somogyi 법
② DNS법
③ Schoorl법
④ Lane-Eynone 법
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종류)을 먹는다.
다섯번째, 아침을 먹도록 노력하고 점차 아침과 점심의 식사량을 늘리도록 한다. 평일과 주말의 식사 패턴과 양, 식품 구성의 차이를 줄이도록 노력한다.
<참고문헌>
한국인 영양섭취기준(2010년, (사)한국영양학회, 한국
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종류의 이화학적 변화와 함께 생화학적 변화가 일어난다. 먼저 소금 절임 및 어 원
시대별 변천
삼국시대 전후의 김치무리
배추의 특성
배추김치의 효능과 특성
배추김치의 제조공정
일본 기무치와의 비교
김치의 향후
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식품의 트랜스지방 함량 모니터링 결과
임상당뇨병(2005), 당뇨병과 함께 하는 웰빙라이프, 집중탐구-트랜스 지방
한국식품영양과·교수협의회(1998), 기초 영양학, 효일문화사 Ⅰ. 개요
Ⅱ. 지방의 개념
Ⅲ. 지방의 종류
1. 필수지방산과
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종류 및 함량분석, 한국작물학회
한진숙 외 2명(2006), 콩 함유 이소플라본의 생리활성과 가공적성, 한국식품영양과학회 Ⅰ. 콩의 성분 인지질
Ⅱ. 콩의 성분 사포닌
Ⅲ. 콩의 성분 레시틴
Ⅳ. 콩의 성분 콩 단백질
Ⅴ. 콩의 성분 이
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식품의 종류를 들어 다양한 측면에서 선택요령과 손질 보관법에 대해 구체적으로 설명해 주고 있다. 또한 체육과는 중복되는 앞의 두 가지 내용 이외에도 의약품, 기호품, 첨가물 등 가정과에서 다루지 않는 내용을 담고 있고, 가정과는 식단
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식품의 종류
① 일반식품
설탕, 우유, 옥수수, 밀, 계란 및 그 조리 음식물에 민감한 반응을 나타내는 경우가 가장 빈도가 높으나 기타 특정 채소, 과일, 육류 등에 민감한 반응을 보이는 경우도 있다.
② 식품 첨가물
식용색소(황색 5호) 향료
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식품의 종류
① 일반식품
설탕, 우유, 옥수수, 밀, 계란 및 그 조리 음식물에 민감한 반응을 나타내는 경우가 가장 빈도가 높으나 기타 특정 채소, 과일, 육류 등에 민감한 반응을 보이는 경우도 있다.
② 식품 첨가물
식용색소(황색 5호) 향료
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식품의 종류
① 일반식품
설탕, 우유, 옥수수, 밀, 계란 및 그 조리 음식물에 민감한 반응을 나타내는 경우가 가장 빈도가 높으나 기타 특정 채소, 과일, 육류 등에 민감한 반응을 보이는 경우도 있다.
② 식품 첨가물
식용색소(황색 5호) 향료
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식품
콜라 사이다 등 각종 탄산음료는 헛배를 부르게 하여 심장을 압박하므로 피한다. 코코아, 초콜릿, 커피의 카페인 성분이나 차의 테오브로민도 심장을 자극하므로 피한다.
V. 나트륨 제한 식사
(1) 종류
나트륨 제한 식사는 신장, 간장, 심
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