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종류
2. 고혈압의 원인에 따른 분류
1) 일차성 고혈압
2) 이차성 고혈압
3. 고혈압의 증상
1) 일차성 고혈압의 증상
2) 이차성 고혈압 증상
4. 고혈압의 합병증
5. 고혈압의 진단 및 검사
6. 고혈압의 치료
1) 식이요법
2) 운동
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나트륨
④ 비타민과 미네랄
정답: ②
정답 풀이: 단백질은 근육 회복에, 탄수화물은 에너지 보충에 중요하다. 이 두 가지를 적절히 섭취하면 운동 후 피로 회복과 근육 재생에 효과적이다. 단독 섭취보다는 병행이 좋다.
92. 다음 중 과체중과
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식품으로
옳게 조합된 것은?
가. 바나나 나. 복숭아
다. 포도 라. 오렌지
(정답) 가, 나, 다, 라
칼륨은 흔히 과일 종류에 많이 포함되어 있다.
5. 울혈성 심부전으로 입원한 김씨가 밤 수면 중에 갑작스럽게 숨이 차서 잠에서 깨어나 숨이 헐떡이
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식품은 완전히 익혀서 요리해야 한다.
- 생선류, 조개류, 고기종류는 반드시 익혀서 먹는다.
- 멸균되지 않은 우유는 절대로 먹어서는 안 된다.
- 절대로 날계란은 먹어서는 안 된다.
- 야채나 과일도 잘 씻어서 먹어야 한다.
- 도마나 요리기
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줄 위험이 있다. 1. 유해식품으로 인한 오염
2. 식품첨가물에 의한 오염
3. 유해화학물질이 고의 또는 오용되어서 혼입된 식품
4. 농약이 잔류된 식품
5. 유해 중금속 오염
6. 용기, 포장 등의 유해물질이 이행한 식품
7. 기타의 식품오염
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고인화성 유독성물질
휘발성이 큰 유기물질
원유로부터 생산됨
제약 합성의 원재료, 접착제, 색소, 광택제, 다른 화학물질의 제조에 이용됨
기름을 잘 녹이는 성질
콩과 같은 작물의 식물성 기름 추출에 이용됨
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식품의 영양성분 및 그 표시방법의 검토
식품의 영양성분 검정
제1호 및 제2호에 관련된 기준, 규격 및 시험방법에 관한 검토
제1호 및 제2호에 관련된 사항의 조사. 연구
(3) 식품첨가물안전평가실
* 합성 첨가물과
식품첨가물중의 합성첨가
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식품첨가물에서 삭제된 합성착색료
2. 유해보존료
1) 붕산
붕산은 방부효과가 비교적 좋기 때문에 많이 사용되는 경향이 잇고 오랜 기간 섭취하면 체내에 축적하여 각 장기에 장해를 일으키며 소화효소의 작용을 억제함으로써 식욕감퇴, 소화
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식품의 점도를 증가시키거나, 겔 형성, 유화 안정 등을 돕고, 식감을 개량하는 등 여러 기능을 가지고 있다. 주로 음이온 또는 중성으로 자연에서는 칼슘과 같은 양이온과 결합되어 있으며 종류가 매우 다양하다. 검의 기능은 검의 분자량, 분
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식품공업이 발달함에 따라 보존성을 높이고 상품적 가치를 돋보이게 하기 위해 여러 가지 화학약품이 식품 첨가물로 이용되기에 이르렀다. 이들 첨가물은 화학물질로 불량품이거나 불허용품인 경우에는 식중독을 일으키는 경우가 있으며,
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