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글로벌경쟁시대의 외식산업경영학』, 대왕사, 2011. 1.서 론
2.블랙스미스 기업소개
3.블랙스미스의 마케팅전략
4.경쟁사분석(아웃백 스테이크하우스, 빕스)
5.블랙스미스 SWOT 분석
6.블랙스미스 STP 전략
7.블랙스미스 4P 전략
8.참고 자료
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기업으로 변신을 추구하고 있는 BBC는 IT 기업인 지벤
스Simens와의 협업관계를 통해 차세대 플랫폼을 구축했는데, 이는 향후
의 방송기술기반이 어떻게 변화해야 하는지를 잘 보여주는 사례다.
2002년부터 BBC의 IT 서비스 아웃소싱을 전담하고 있
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및 의의
2. 외식산업의 분류
3. 외식산업의 특징
2장. 국내 외식업의 규모 및 현황
1. 외식업의 발전과정
2. 외식업의 발전요인
3. 외식시장의 규모
4. 국내 외식업의 현황
3장. 외식산업의 문제점과 과제
4장. 외식시장의 전망
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이끈 외부 환경적 요인
(1) EU의 규제 철페
(2) 비교 열위 경쟁자
5) 이지젯이 직면한 문제들
(1) 바쁜 운항 스케쥴로 인한 안전문제
(2) 공항까지의 접근성
(3) 시장 경쟁 심화
6) 문제점에 대한 해결방안
Ⅲ. 결 론
참고문헌
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인용)
4. 외식업계 현황 및 시장동향
전체업계현황
패스트 푸드
패밀리 레스토랑
피 자
단체급식
기 타
5. 일본 외식산업
6. 외식업체의 경쟁력 제고를 위한 제안
7. 2000년 이후 외식환경 변화와 트랜드 전망
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)
4. 외식업계 현황 및 시장동향
전체업계현황
패스트 푸드
패밀리 레스토랑
피 자
단체급식
기 타
***신문 스크랩자료***
5. 일본 외식산업
6. 외식업체의 경쟁력 제고를 위한 제안
7. 2000년 이후 외식환경 변화와 트랜드 전망
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마케팅 4P
4. 시설
5. CEO의 가치관, 경영철학
6. SWOT 분석
7. S.T.P
8. 표적시장
Ⅴ. 다국적 브랜드로서 BBQ의 도약
1. 스페인 시장 겨냥
2. 유럽 이외
Ⅲ. 결론
Ⅰ. BBQ의 해외진출 계획, 전망, 목표
Ⅱ. BBQ 해외진출의
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2. 2007년 전반기 패스트푸드 결산및 전망
3. 2008년및 2009년 한식업계 결산및 전망
4. 2008년 피자업계 결산및 전망
5. 2008년 베이커리업계의 결산및 전망
6. 2006-2007년 에스프레소커피 업계의 결산및전망
3.결론
<참고문헌>
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브랜드별 현황 및 전망
1. 패밀리 레스토랑 업계
2. 패스프푸드 업계
3. 피자업계
4. 단체급식 업계
제 3 절 외식업체의 아웃소싱 현황
1. 아웃소싱의 개념(Out sourcing)
2. 아웃소싱의 도입단계
3. 아웃소싱의 장단점
4. 외식기업의 아웃소싱
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서비스레벨지표 개발, 1일 종업원 1인당 매출지수의 비교를 통한 탄력적이고 유 연한 조직 시스템도입이 필요하며, 구매 및 검수, 저장관리 및 주방의 원가관리를 통한 코스트 관리가 필요하다.
⑥식품위생에 대한 제고
: 앞서 언급한 광우병,
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