|
음식문화와 평론, 푸른행복
* 김미숙(2007), 일본음식문화기행문, 한국식품조리과학회
* 김선희(2003), 일본 음식문화에 대한 인지도 연구, 부산외국어대학교
* 김문길(2009), 일본문화 입문 : 일본학의 길잡이, 부산외국어대학교 출판부
* 박병학,
|
|
|
차이가 있었다. 그들이 잘못 말했다는 것이 아니라 스스로 경험해보지 않으면 확실하게 알 수 없다는 것이다. 새로운 것에 대해 두려움 보다는 호기심을 가지자. 분명 자신을 한 단계 더 높은 곳으로 이끌어 줄 것이다 1. 음식
2. 관광
|
|
|
1. 선정이유
일본이라는 나라가 나에게 주는 느낌은 가깝고도 먼 나라, 우리민족의 가슴에 恨을 품게 만든 나라, 패전 후에도 엄청난 속도로 경제 성장을 이루어 현재 선진국의 대열에 올라선 경제 강국, 그리고 음식의 측면에서는 초밥과 사
|
|
|
음식에 관한 연구, 울산대학교인문과학연구소, 2001
이미혜, 일본 음식문화 기행문, 한국식품조리과학회, 2008 Ⅰ. 일본문화와 일본음식문화
Ⅱ. 일본문화와 일본식생활문화
1. 일본 요리의 명칭
2. 일본요리(和食)의 특징
3. 일본 요리의
|
|
|
식탁 문화에서 빚어지는 여유롭지 못함과 자신만을 아는 이기심 때문이 아닌가 한다. 비록 과제 때문이기는 했지만 나름대로 우리 전통 음식과 잠시나마 세계 속에서 우리 음식의 우수성을 느낄수 있었던 좋은 기회가 되었던 것 같다.
|
|
메뉴펼치기
