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패밀리 레스토랑의 선두주자들로부터 차별화를 성공적으로 이뤄내었다. 하지만 2000년이 오기 전까지는 한국 사람들에게 패밀리 레스토랑이라는 외식업체는 아직 생소한 것 이였으므로, VIPS 또한 한국 사람들에게 패밀리 레스토랑이 어떤 것
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패밀리 레스토랑을 이용해 보신 적이 있으십니까?
① 이용해 보았다 ②이용한 적이 없다.
13. 이용해보신적이 있다면 자주 방문하시는 점포는 무엇입니까?
① 아웃백 ② T.G.I. ③ VIPS ④ 오쏘 ⑤ 기타
14. 위에서 선택한 점포를 선호하시는 이유
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패밀리 레스토랑 선택속성에 관한 연구 이재련
『외식비 소비지출에 따른 성인의 식행동 양상에 관한 연구』 홍기운, 김이수
『라이프 스타일이 고객의 레스토랑 선택행동에 미치는 영향에 관한 연구』 김홍범, 허창
* http://www.ivips.co.kr VIPS
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패밀리 레스토랑을 내세워서 한국음식을 제공하고 한국을 홍보함과 동시에 성공화 된 한국식 스타일의 음식이나 문화를 중국에 접목 시킨다
후발 주자인 만큼 빕스 오픈당시 업계 선발주자인 씨즐러, 판다로사 등이 다른 외국계 레스토랑들
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패밀리 레스토랑의 시장행위 (Conduct)
▷ 패밀리 레스토랑의 가격 전략 및 비가격전략
브랜드명
T.G.I.F
베니건스
마 르 쉐
아웃백
스테이크
기본경영전략
명랑 봉사
항상 학습
언제나 고객의 눈에 비친 최고의 레스토랑
3F(Fresh, Friendly, Front of your
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국내 패밀리 레스토랑 시장 현황
국내 외식 시장 규모 = 30조원 (2000년도).
외식시 자주 이용하는 식당
한식당(35.3%)
패밀리 레스토랑이(19%).
시장 점유율
TGIF 32%
베니건스 20%
아웃백 18%
마르쉐 15%
토니로마스 9%
기타 6%
자료:2001.11.
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호주 컨셉의 레스토랑을 각인시켜 다른 어느 패밀리 레스토랑에서와는 다른 차별화된 이미지를 형성코자 한다. 호주하면 넓은 초록색 초지로 덮인 대자연속에서 뛰노는 캥거루들을 연상케 하는데, 그러한 자연 속에서 곡물을 먹여 사육한
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호주 컨셉의 레스토랑을 각인시켜 다른 어느 패밀리 레스토랑에서와는 다른 차별화된 이미지를 형성코자 한다. 호주하면 넓은 초록색 초지로 덮인 대자연속에서 뛰노는 캥거루들을 연상케 하는데, 그러한 자연 속에서 곡물을 먹여 사육한
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대표적 문화생활인 영화가 65%, 요즘 대중화 추세가 되어가는 패밀리 레스토랑이 18%, 놀이 공원이 8%, 베이커리가 3%, 헤어샵이 4%, 기타 응답이 2%로 조사되었다.
남녀별 할인혜택 선호도 분석결과로는 남자는 영화와 놀이공원 할인을 선호한다
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아웃백의 괄목할 만한 성장
고객 만족도 1위 매출액 1위
현재 패밀리 레스토랑의 매출 신장의 큰 역할
아웃백 스테이크 소개
스테이크 아웃백 탄생
1980년대 말 미국에서 “크로커다일 던디” 영화가 히트하여 호주 붐이 일어났고, 미국인
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