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깨소금 1/2작은술, 후추 1작은술, 건냉면.
만드는 법=①냄비에 (ㄱ)을 넣고 5분간 끓인 뒤 식힌다. (ㄴ)을 믹서에 넣어 간다.
②(ㄷ)에다가 끓인 (ㄱ)과 믹서에 간 (ㄴ)을 섞는다. 섞은 양념을 고추가루가 충분히 불어나도록 48시간 동안 숙성한다.
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육수 맛을 즐깁니다.
이렇게 평양냉면이나 함흥냉면 모두 작게는 집집마다, 크게는 고장마다 각양각색의 냉면이 존재합니다.
출처 : 검색
평양냉면과 함흥냉면 만드는법
평양냉면과 함흥냉면
우리는 여름철에 별미중 하나로 냉면을 즐겨
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법도 비교적 간단하다.
훠궈 (중국냄비) 사궈(볶음, 튀김냄비), 러우사오(그물조리) 정룽(찜통) 외에 식칼, 뒤지개, 국자 등이 조리기구의 전부라 할만큼 간단하다.
◎중국 식생활에 대해서 조사를 마치고
중국이라는 나라는 그들의 문화를 나
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냉면
유래:원래 국수를 만드는 법은 중국에서 전해졌다고 하지만, 냉면은 한국의 고유한 음식으로 평양에서 발생한 것으로 알려져 있다.
조리법:냉면국물은 꿩을 삶은 육수를 으뜸으로 치나 보통 사골이나 쇠고기로 끓인 육수와 동치미국물
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만드는 법은 중국에서 전해졌다고 하나 냉면은 한국과 고우한 음식으로 평양에서 발생한 것으로 알려져 있다. 냉면 국물은 꿩을 삶은 육수가 으뜸이나 보통사골이나 쇠고기로 끓인 욱수와 동치미국물을 합하여 만든다. 국수위에는 편육과 동
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만드는 법을 배워 맛좋은 김치를 담가 먹고 있다고 하였다. 이와 같은 사신의 행로를 통하여 김치가 중구고가 일본에 약간이라도 파고 들어갔을 가능성이 있다.
또 우리 나라의 개화기와 그 이후 한국을 왕래한 의사나 외교관들에 전파된 일
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소개 - http://www.banchan.co.kr/festive_day_1/no.htm
(6) 세시풍속과 음식 - http://my.dreamwiz.com/mylee2000
(7) 이혜숙의 명절나라 - http://myhome.naver.com/chosin00/root/flash/index.html 한국의 명절음식
1. 설 (음력 1월 1일)
1) 설의 유래
2) 설의 세시풍속
3)
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소개 - http://www.banchan.co.kr/festive_day_1/no.htm
(6) 세시풍속과 음식 - http://my.dreamwiz.com/mylee2000
(7) 이혜숙의 명절나라 - http://myhome.naver.com/chosin00/root/flash/index.html 1. 설
2. 대보름
3. 단오
4. 추석
* 기타 명절 및 세시풍속과 음식
5. 한식
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있는데 메밀국수나 만두를 넣어 같이 먹기도 한다.
대하찜은 궁중음식이 잣을 많이 쓴다고 했었던 음식 중 하나이다.
만드는 법은 큰새우를 쪄서 껍질을 벗기고 반으로 갈라 어슷어슷 여러쪽으로 나눈다. 그리고 오이절여 볶은 것,죽순
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소개(5점)
2) 음식 혹은 식문화가 영화 속에서 가장 비중있게 묘사된 주요 장면들에 대한 소개와 의미 설명(5점)
(1) 잠에서 깨어나 식사를 하게 되는 장면 - 조선족 이미지
(2) 게걸스럽게 먹는 모습 - 야만적인 이미지
3) 영화에서 궁극적으로
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