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하고, 지금 살고 있는 지역에 위치하는 도매시장과 소매시장의 종류를 조사하여 그 특성을 설명하시오.
2. 현재 유통되고 있는 가공식품 중 다음과 같은 사항을 고려하여 식품을 선정하고 주어진 항목에 대해 기술하시오.
[가공식품선정조건
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있는 충격, 긁힘 등에 견딜 수가 있는 PE, PA로 구성된 다층 포장재를 사용한다.
Ⅳ. 결 론
이상으로 식품표시제와 관련하여 식품표시제도의 정의, 식품표시방법, 영양성분표시방법을 알아보고, 시판되고 있는 가공식품을 선정하여 설명하였다
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하고 이를 중점 관리하여 식품의 안전성을 확보하기 위한 과학적인 위생관리 체계 하에 생산된 제품에 HACCP적용을 인증하는 표시를 의미한다.
- 중략 - 1. 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 그 목적을 설명하시오.
2. 식품표시사항 중
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사항을 담을 수 있는 전자정부 관련 법령의 제·개정 작업에 착수하여야 한다.
참고문헌: 참여정부의 전자정부, 정부혁신지방분권위원회, 2005
참여정부의 전자정부 추진전략과 현황, 최창학, 2003
대한민국 전자정부(www.egov.go.kr)
행정자치부(www.
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시판되고 있는 가공식품을 선정하여 설명하였다. 그런데 위 식품표시제에 대해서 알아가면서 내가 느낀 점은 첫째로 ‘어렵다.’라는 것이다. 나도 물건을 구매할 때 뒤편의 표시를 보지만 잘 이해되지 않거나 모르는 점이 있다. 그리고 2006
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식품에 관한 사항에 대해 적정한 표시, 광고, 정보의 제공을 받을 권리가 있고, 이것과 표리의 관계에 있는 사업자에게는 적절한 표시 및 충분한 정보제공을 적절한 시기에 행할 의무가 있다고 하여할 것이다.
<참고문헌>
송혁민 외(2008)
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하고 있다. 또한, 대부분의 국가에서는 식품안전을 위해 식품표시사항에 식품만료기일(expiration date)를 표시하도록 의무화 하고 있다.
식품만료기일을 표기하는 방법은 국가마다 표현 방법이 상이하다. 식품을 판매할 수 있는 유통기한(sell-by-d
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하다.
그러나 오늘날에 이르러 유통망의 발달, 농업 재배기술 및 혁신적인 변화, 매스 미디어에 의한 음식의 전파 및 선전, 그리고 요리기술의 발달로 인하여 지역성, 전통성이 희석되어 가고 실정이다.
참고문헌
김영주(2005), 전통주 이용 실
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2. 회사소개
- 연혁, 경영 철학, 이념 , 비젼, 주요 사업
3. 현재 식품업계 상황
4. 2007년(기업비젼 선포의 해), 새롭게 태어나는 매일유업
1) 이 전 회사상황과 기업 비젼을 선포하게 된 배경
2) 새로운 기업 문화, 이미지 형성을 위한 노
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하여 고객유효수요 창출에 최선을 다하는 경영을 해야 한다.
12) 조리부서
호텔영업에 필요한 모든 음식을 준비하는 업무를 총괄하고 있는 조리부서의 운
영은 객실 부서와는 달리 기본적으로 식재료의 구입, 보관, 관리를 과학적 합
리적으
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