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급식관리 영양사 및 임상 영양사의 인력이 적절히 배치되어 치료식의 질적 향상 및 환자의 조속한 회복을 가져올 수 있다고 했으며, 이러한 영양사의 다각적인 업무에 대해 미래 영양사의 역할과 업무개발 방향으로 컴퓨터의 이용을 제시하
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Ⅰ. 서론
1. 급식산업과 단체급식
(1) 급식산업의 개념과 급식산업의 분류
현대인의 식생활 변화 중 가장 두드러지게 나타나는 특징은 집밥, 즉 가정에서의 식사보다 가정 밖에서의 식사가 더 빈번해졌다는 점이다. 이러한 변화로 새로
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급식 본격참여
90년대 후반 - 학교 위탁급식 시장형성
2005년 - 위탁급식 영업 업종 신설 및 위탁급식 산업 정착 *개요
*위탁급식의 특징
*국내 위탁급식 산업의 연혁
*단체급식 시설의 시도별 현황
*식품 접객업소 및 단체급식 시
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도 가보고 싶다.
(배경민)
병원 급식은 일반식과 치료식을 나눠서 하루 세끼, 휴일 없는 식사를 관리해야 한다는 점에서 당연히 다른 급식 업무보다 어려움 점이 많지 않을 까 하고 막연하게 생각 했었다.
하지만 직접 충주 의료원에 가서 직
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급식의 현황과 메뉴의 특성에 대하여 조사하여 보고서를 작성하시오.
Ⅰ. 서 론
Ⅱ. 병원급식의 개요
1. 개념 및 역사
2. 병원급식의 특성
Ⅲ. 병원 급식의 현황 및 식단
1. 병원급식과 메뉴 및 식재료 관리(분당서울대병원)
2. 현황(충주의료원
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급식의 현황과 메뉴의 특성에 대하여 조사하여 보고서를 작성하시오.
Ⅰ. 서 론
Ⅱ. 병원급식의 개요
1. 개념 및 역사
2. 병원급식의 특성
Ⅲ. 병원 급식의 현황
1. 병원급식과 메뉴 및 식재료 관리(분당서울대병원)
2. 현황(충주의료원)
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, 2020 한국인 영양소 섭취기준 활용연구, 2021.
(Ministry of Health and Welfare, The Korean Nutrition Society. Application of Dietary reference intakes for Koreans 2020. Sejong;2021.)
-알레르기유발식품 표기방법 - 창원시어린이급식관리지원센터
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단체급식 및 외식산업에서 발생하는 병원성 대장균에 의한 식중독 사고를 예방하기 위한 CCP를 설정에 대해서 알아보았다.
우리나라는 현재 식품위생을 식품위생법등에 의한 법적 관리와 ISO 22000, 품질관리(QC)와 같은 비강제적인 관리를 통해
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방송대학교 출판부
8. 보건학 원론 1995 전국대학보건관리학 교육협회 계축문화사
9. 건강교육 1996 박현조 저 전주대학교 출판부
10. 학교보건학 1998 한국교원대학교 출판부 신광출판사
11. 단체급식관리 1998 신동주 외5인 지구문화사
12. 단체급
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급식 경영환경이 고객 삶의 질에 미치는 영향, 경기대학교, 2013.
김영선, 병원 급식서비스에 대한 환자만족도 평가, 고신대학교 보건 대학원 석사학위 논문, 2000.
전희정, 주나미, 단체급식관리, 교문사/2009 1. 서론
2. 급식의 정의
3. 급
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