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)
→ maltodextrin(무색)
글리코겐
(glycogen)
glucose중합체로서 동물의 간과 근육조직에 저장
요오드작용은 적갈색
간 glycogen : 저혈당시 포도당으로 분해되어 혈당
량 조절
근육 glycogen : 분해효소가 없어 직접 glucose로
분해 안됨
인슐린, 글루
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종류로 제조된 섬유소 섭취는 바람직하지 못하므로 권장하고 있지 않다.
♠ 참고자료
범진필, 인체생리학, 정문각
김현숙, 21C 스포츠영양, 교문사
http://blog.daum.net/why4416/11304692
- 목 차 -
1. 당질의 대사
2. 당질의 종류
3. 당질의 역할
4. 당질의
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당질, 저지방 식사를 하도록 권하고 있다.
영아의 경우, 생옥수수 전분을 먹이기 전에 췌장 효소를 복용하면 더 효과적이며, 때때로 밤 동안에 저혈당이 되는 것을 막기 위해 위장관 급식 (gastric feeding)으로 포도당 중합체를 계속 투여해야 할
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대변(feces)으로 배설된다.
2) 당질의 흡수 및 운반
소화가능한 모든 탄수화물이 단당류 단위로 분해된 후에는 곧이어 흡수가 일어난다. 영양분의 주된 흡수장소는 소장으로 그 구조는 독특하게 설계되어 있다. 소장은 똑바르고 부드러운 통로
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당질의 종류를 분류하여 보시오.
2.식이섬유질의 성질과 그와 관련된 생리적 특성과의 관계를 설명하시오
3. 우리가 쉽게 섭취하는 빈 칼로리식품의 종류를 열거하고 1회 섭취량이 제공하는 열량을 구해 보시오.
4.일반적으로 당질은
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당질의 생성
II. 당질의 역할
A. 열량공급원으로서의 당질
B. 중추신경계의 원료
C. 필수영양소로서의 당질
D. 단백질 절약 효과
E. 감미의 제공
F. 식이섬유의 공급
III. 당질의 분류
A. 결합구조에 따른 분류
B. 식사성 당질의 종류
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[영양소-당질] 당질의 생성과 역할(기능), 당질의 종류(분류)
목차
I. 당질의 생성
II. 당질의 역할
A. 열량공급원으로서의 당질
B. 중추신경계의 원료
C. 필수영양소로서의 당질
D. 단백질 절약 효과
E. 감미의 제공
F. 식이섬유의 공
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당질대사에 대한 영양교육 개발, 석사논문-인제대학교, 2011.
김선희,정혜경(2007),당 함유 식품 섭취 증가가 어린이 건강에 미치는 영향에 관한 연구. 덕성여대 자연과학논문집 13:139-155
보건복지부,「2008 국민건강통계 :제4기 2차년도(2008)국민건
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당질 대사 장애입니다. 1) 당뇨의 합병증을 급성과 만성으로 구분하여 정리하시오.
2) 제2형 당뇨병 환자를 위한 식이요법과 운동요법을 중심으로 교육 자료를 구성해보시오.
<목 차>
Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 당뇨의 개념
1) 정의
2
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개념
II. 우리의 몸과 영양소
1. 영양소의 역할
2. 영양소의 종류
1) 물
2) 탄수화물
3) 지방질
4) 단백질
5) 무기질
6) 비타민
3. 열량 소요량과 권장량
1) 열량의 단위
2) 열량 소요량
3) 열량 권장량
* 참고문헌
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