스포츠 영양학 탄수화물(당질)의 소화 및 흡수

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스포츠 영양학 탄수화물(당질)의 소화 및 흡수에 대한 보고서 자료입니다.

본문내용

대변(feces)으로 배설된다.
2) 당질의 흡수 및 운반
소화가능한 모든 탄수화물이 단당류 단위로 분해된 후에는 곧이어 흡수가 일어난다. 영양분의 주된 흡수장소는 소장으로 그 구조는 독특하게 설계되어 있다. 소장은 똑바르고 부드러운 통로로 되어 있기 보다는 고도의 히선형으로 되어 있어 흡수 표면적을 증가시킨다. 소장의 융모내면(villi lining)은 흡수시 거대한 면적을 제공한다.
(1)단당류의 흡수
단당류는 융모의 상피세포를 통해 흡수가 일어나나다. 일단 상피세포에 들어가면 단당류 분자는 세포의 반대편 벽을 통과하고 계속 결체조직(connective tissue)면을 횡단하여 모세렬류에 도착된다. 단당류는 간문맥(portal venous system)을 통하여 간에 운반된다. 간에서는 비포도당성단당류분자가 포도당으로 전환된다. 포도당분자는 적어도 세 가지 다른 방향으로 이용되어질 수 있다.
① 간에서 글리코겐으로 전환되어 이 저장 탄수화물이 필요할 때까지 계속 전환된 형태로 존재한다.
② 혈액으로 방출되어 모든 근육조직과 세포에 운반된다.
③ 지방산으로 전환되어 최종적인 저장형태인 지방으로 저축지방조직(adipose tissue)에 축적된다.

키워드

탄수화물,   당질,   종류,   소화,   흡수