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관광숙박업에 객실 이용율 하락을 가속화시키고 있으며 이러한 관광호텔 운영악화는 장기적 관광숙박 진흥정책 추진에 영향을 주고 있다. 관광숙박의 원활한 수급의 장애요인으로 외부적으로 관광객 행태변화에 따른 대응 실패, 소비심리의
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호텔마케팅, 기술개발에 의한 호텔운영의 변화 및 서비스상품의 다양화 등 호텔기업의 경영 대응능력으로 볼 수 있다.
< 참고문헌 >
『2000년 세계호텔 산업의 전망』1997.
- 김동승, 경희대학교 호텔 관광학부 교수 관광식음료 학회 연구
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호텔·레스토랑 산업의 경영전략, 백산출판사, 1999
김경환, 차길수, 호텔경영학, 가산출판사, 2002
오정환, 호텔 캐스트로노미 원론, 기문사, 1999
이화인, 호텔마케팅, 학현사, 2002
차길수, \"대인 서비스 인카운터의 구조에 관한 연구\", 한국관광
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대왕사, 1999.
6) 김충호, 현대 서비스론, 형설 출판사, 1991
- 논문
1) 조선배, \"호텔서비스 평가에 관한 연구\", 동국대 경영대학원 석사학위 논문, 1990
2) 이경욱, \"관광호텔의 서비스 문화에 관한 실증적 연구\", 경기대학교 대학원 석사학위 논
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관광호텔 선택과의 관계, 대한관광경영학회
- 조원애(2002), 관광산업 정보화 추진방안 : 숙박업, 한국문화관광연구원 Ⅰ. 서론
Ⅱ. 관광숙박업(숙박시설)의 구분
Ⅲ. 관광숙박업(숙박시설)의 세부업종
1. 호텔업(Hotels)
2. 여관업(Inn
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관광사업개론, 아카데미하우스, 1993
한국관광호텔업협회, 전국 관광숙박업체 현황, 2001
강신겸, 김현주, 관광활성화를 위한 소프트 경쟁력강화 방안, 삼성경제연구소, 1999
김문하, 리조트호텔 비수기 마아케팅전략에 관한 연구, 동아대학교 경
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hotelrestaurant.co.kr
www.donga.com
www.newsis.com
www.fnnews.com
도시의 창, 고급호텔 - 발레리 줄레조 외, 양지윤 역, 후마니타스, 2007
관광동향에 관한 연차보고서 - 문화관광부, 2006
호텔경영론 - 김근종, 대왕사, 2006
글로벌 시대의 호텔경영이해 - 김상진,
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호텔식음료상품의 기여도
현대 관광호텔의 식음료 상품은 객실영업과 함께 양대 수익의 발생원이며, 타 호텔과의 경쟁에 있어서도 우위를 점하게 해줄 뿐만 아니라 객실 상품에 비해 탄력성이 매우 높아 호텔에서 식음료 상품의 기여도가 날
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호텔] www.shilla.net
[워커힐 호텔] http://www.wseoul.com/
[롯데호텔] http://www.lottehotel.co.kr/korean/grand/index.html
[삼성경제 연구소] http://www.seri.org/
[관광호텔협회] http://www.hotelskorea.or.kr/
2. 참고 문헌
① 경기대 서비스경영전문대학원 박영민,“호텔기업의
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대된다.
<참고문헌>
- 김상혁, 이상호. 호텔 산업의 디지털 전환 전략: 신라호텔 사례를 중심으로. 호텔경영학연구, 33(1), 15-32.
- 박소영. 럭셔리 호텔의 지속가능경영 전략: 신라호텔의 ESG 경영 사례 분석. 관광학연구, 47(3), 103-122.
- 이준영,
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