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(주,미원), 썬포크(천하육가공), 장수포크(주,대주산업), 영포크(주,부광유통), 참도포크(주,두리), 후레쉬미트(주,롯데햄), 포비(주,수경유통), 바이탈포크(대성식품) 등이 있다. 1. 우리나라 양돈산업의 현황
2. 우리나리 양돈산업의 과제
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식품 제조업소의 원료 및 자재 구입, 제조, 유통·판매에 있어 제품과 연계된 구매·제조·품질 및 영업 관리를 통합하여 전산화·표준화함으로서 품질·안전 경영활동을 원활히 하도록 지원하는 과학적 정보화 시스템을 말함.
GMS 도입의 목적
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관리의 성공 가이드]
삼성경제연구소 홈페이지
풀무원 홈페이지 Ⅰ. 서론
ERP 도입배경 및 추진목적
Ⅱ. 본론
1. 작업실적 등록
2. 생산자재 사용등록
3. 생산 실적 검사
4. 생산품 창고 입고
5. 작업지시마감처리
6. 사례
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2. 안전ㆍ품질 등을 중시하는 고품격 조달 구현
3. 가격조사, 계약제도 등 조달업무의 전문화ㆍ효율화
4.정부 정책 지원 역할 제고
5.친절 서비스, 투명하고 열린 조달 구현
6.업무 효율 증진을 위한 일하는 방식의 개선
Ⅵ. 결론
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경 문제 해결에 도움을 주는 소비로 그 가치가 더욱 심화할 것으로 예상된다.
참고문헌
황조혜, 김선아, 푸드마케팅, 한국방송통신대학교출판문화원, 2018.
식품의약품안전청 (2011), 식품 등의 표시기준, 고시 제2011-67호.
국립농산물품질관리원
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관리실습, 광문각, 2009
배현주 외, 급식관리자를 위한 HACCP 이론 및 실무, 교문사, 2006
주난영, 식품위생과 HACCP 실무, 파워북, 2009
식품의약품안전청 식품안전소비자신고센터(www.cfscr.kfda.go.kr)
식품나라(www.foodnara.go.kr)
남양유업(www.company.namyang
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한국
Ⅶ. HACCP의 관리?운영상의 문제점 및 대응방안
1. 협의?조정 기구의 설치 운영
2. 관리업무의 지방 분담체제 기능의 확립
3. 민간 자율기능의 활성화 지원
4. 식품업계에 대한 금융 지원
5. 범 HACCP연합회 구성
Ⅷ. 결론
참고문헌
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식품 품질인증식품’은 ▲식품안전관리인증기준(HACCP) 적용식품, ▲단백질, 식이섬유, 비타민, 무기질 등 영양성분 강화식품, ▲무(無)식용타르색소, 무(無)합성보존료 식품, ▲과·채주스의 경우, 당류 무(無)첨가 식품 등도 만족해야만 인증
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식품의약품안전청, HACCP제도 활성화를 위한 제도개선 방안 연구, 2005.
김정원 외, 샐러드의 미생물학적 위해 감소를 위한 세척 조건 확립, 한국조리과학회지, 2005.
이성애, 할인매장에서 판매되는 즉석조리식품의 공정분석을 통한 HACCP관리기준
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경
4. HACCP의 역사
5. HACCP 제도에서 관리되어야 할 위해란 무엇인가?
6. HACCP 시스템 수행 절차
1) 위해분석(Hazard Analysis)
2) 중요관리점(Critical Control Point, CCP) 설정
3) 허용한계 기준 설정
4) 모니터링 방법의 설정
5) 시정조치의 설정
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