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고객서비스를 다룬 것이 아니라 식음료부문에 한해 국한된 서비스 사례이긴 하지만, 아시아 지역의 호텔 특성상 식음료부문이 객실부문과 마찬가지로 큰 영향을 미치는 것으로 미루어 연구를 하게 되었다.
보통 레스토랑에 가서 겪는 사소한
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서비스는 고객접촉 모델로 서비스를 분류할 때 어떠한 그룹에 속할 수 있을지를 설명하시오.
고객 접촉 정도
서비스 유형
예 시
높은 접촉 수준
(high-contact)
순수 서비스
(pure service)
회원제 헬스 센터, 고급 호텔 레스토랑, 소규모 전문교육 시
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서비스를 담당하는 부서다.
Q. 병원에도 VIP고객이 있는지?
A. 일반 진료 쪽에는 마땅히 나누지 않지만 관광검진을 받는 사람들은 숙박 검진 등의 상황시 묶는 방이 호텔 같이 객실 같은 곳과 그보다는 아래인 곳 등으로 나누는 것은 있다. 일반
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서비스를 고객이 직접 담당 항에 따라 직원들의 업무가
축소됨. 결과적으로 다른 중요한 서비스에 집중하게 되어 더욱 고객화 된
서비스 가능
▶ 맥도날드 : 기존에 적립만 가능했던 카드를 회원제 카드로 변화시켜 고객을 관리함.
다양한 패
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관리 계획
기본방침
깔끔한 자기관리, 공사구분을 철저히 하며, 고객만족을 우선시
인원현황
대표 ( 1명 )
안내 종업원 ( 3명 )
homepage site 예약 및 관리자 ( 2명 )
보조 요리사 ( 2명 )
나. 판매 계획
판매방법
예약은 인터넷,전화로 사전 예약이 가
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관리 - 권순자 권미리 외 3명 저 / 파워북 / 2011 연회서비스 실무
I. 연회업무의 개요
1. 연회의 의의
2. 연회의 특성
3. 연회행사의 종류
II. 연회예약 업무
1. 연회예약의 접수
2. 연회의 구성
3. 연회주제파티
4. 연회주제파티 작
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고객으로부터 환영받을 수 있는 개별점포 나름대로의 독창적인 이벤트를 실시하여야 한다
2) 미니 개별점포 이벤트의 목적
①상품판매
②고정객 형성
③내점 촉진, 고객동원
④내점객 서비스, 팬 조성
⑤점포의 화제 조성과 선전효과
-이상과
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서비스 기업들은 전자유통경로를 사용하거나 서
비스 공장, 소매유통점포, 그리고 소비시점을 하나로 결합시키고 있다. 기업은 고객
의 소비행위를 잘 관리하여 다른 고객들에게 불편을 끼치지 않고 작업이 부드럽게
진행될 수 있도록 해야
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고객의 구매경로 중 가장 많은 비율을 차지하는 대형 할인점이나 백화점의 매장 내에 피죤의 판매도우미를 투입시켜 신제품을 판매하도록 하여 고객들에게 좀 더 적극적인 홍보 및 판촉활동을 한다. 여기서는 판매사원의 관리를 중점적으로
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서비스 (09:00 ~ 17:00, 100% 추가 요금 지불), 3시간 내에 완성되는 서비 스 (50% 추가 요금 지불) 등을 제공한다.
Valet Shop(10:00 ~ 19:00)은 지하 1층 아케이드에 위치하고 있고 호텔 투숙객이 아닌 외 부 고객들이 사용하며 직원들은 직접 세탁부를 이용
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