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아웃백 이색 전시회 등을 연다면 좋을 것이다.
둘째 차별화 된 서비스와 메뉴를 제공하는 것이다. 현재 아웃백은 기존의 레스토랑에서 제공하
는 서비스보다 우수한 질의 서비스(TWO DOOR SERVICE로 고객 환영, 눈높이 서비스)를 제공하고
있다.
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서비스 개선을 효율적으로 이루었다.
- 뛰어난 체인점 관리가 맥도날드만의 차별화된 경쟁우위가 되었다.
5) 공급자 관리
- 공급자와 동반자적 신뢰를 구축함으로써 뛰어난 충성도를 이끌어 냈고, 이것이 맥도날드 가 요구하는 엄격한 품질과
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아웃 백(0.5) 베니건스(-2.85)로 큰 차이가 있음을 알 수 있다.
Ⅴ. 결론 및 논의
이상으로 SERVQUAL을 이용하여 국내 패밀리 레스토랑 중 인지도가 높은 두 곳 즉, 아웃백 스테이크 하우스와 베니건스를 대상으로 패밀리 레스토랑의 서비스 품질을
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특성을 고려한 지역밀착 영업전략 전개
(4)업계 최초로 POS(Point of Sales) 시스템 도입
2)맥도날드
(1)맥도날드 햄버거의 치밀한 마케팅 전략
(2)세계화 패러다임 ‘맥월드’
(3)메뉴·가격·품질의 표준화
(4)‘맥’, 변함없는 동일함이 원리
(5)신
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품질 상관관계에 영향을 미치는 요인
김영갑/ 가격파괴수준에 따른 품질지각, 위험지각, 가치지각 및 구매의도의 차이: 외식업체의 메뉴상품을 중심으로/ 외식경영학회
헤럴드경제신문 2010-4-3일자/ 박도제 기자
파이낸셜 뉴스 2010-05-17(12:47)
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