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식품위생학, 지구문화사
박영숙(2009) 영양교육과 상담, 교문사
주난영(2011) 식품위생과 HACCP 실무, 파워북
홍기운 외(2005) 식품위생학, 대왕사
노영화, 식품 영양표시제도의 개선방향, 한국소비자보호원, 2007
이송은, 가공식품의 영양표시 실태
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대한 시험법 검증과 관련된 활동에 적극적으로 참여하고 있다.
Ⅹ. 결론
최근 들어 환경에 대한 관심이 높아지면서 “환경호르몬”이란 말을 자주 듣고 있다. 환경호르몬은 본론에서 얘기하겠지만, 독성이 있는 유해화학물질 중에서 생체의
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식품의약품안전처, 알기 쉬운 HACCP관리,2015,발간등록번호 11-1471000-00037-01.
김성용·이계임(2022), 농산물 품질인증표시 사용여부의 결정요인 분석, 농업생명과학연구 36(4), p.46.
서선희·이지은(2009), 전통주에 어울리는 한국음식에 대한 인식, 한
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대한 GMO 표시에 있어서도, 주재료 5가지가 아닌 경우의 GMO 표시 또한 필요하다. 이러한 제도의 개선을 효율적으로 이루기 위해서는 농림부와 식품의약품안전청으로 이원화된 GMO 관리 체계를 GMO를 전담하는 통합부서를 설치하는 등의 방법을
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대한 위험평가는 농림수산식품부(농촌진흥청, 수의과학검역원), 해양수산부(수산과학원), 보건복지부(식품의약품안전청)에서 각각 분산, 중복 수행되고 있을 뿐만 아니라 기관 내에서 평가업무와 관리업무가 혼재되어 있다. 투명하고 과학적
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식품 위해사고 발생 실태
2. 국내 식품위생안전관리체제의 평가
3. 선진국 식품위생안전관리의 특징
4. HACCP 추진의 효과
Ⅳ. 선진국의 HACCP 적용 분석
1. 국내 및 외국의 도입 현황
2. 선진국의 HACCP 적용 분석/검토
Ⅴ.
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식품산업과 영양, 1999.
홍종해, HACCP 시스템의 평가방법 개발, 식품의약품안전청, 2004.
배광철, 식품안정성 강화를 위한 HACCP시스템 도입방안에 대한 연구, 경기대학교 산업정보대학원, 2002. Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 위해요소중점관리기준(HA
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수산식품부 식품유통정책과, 2009.
송창주, 디아스포라와 민족 음식의 세계화, 한맛한얼, 2010.
식품외식경제, 한식 FC 외식산업 신성장 동력, httpL//www.foodbank.co.kr, 2007.
식품음료신문, 진단 한식 세계화 방안, http://www.thinkfood.co.kr, 2008.
이교범,
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식품안전관리인증기준(HACCP)마크가 있는 가공식품(신선편이농산물 제외) 1종을 선택하여 아래와 같은 사항을 구체적으로 설명하시오.
1) 식품안전관리인증의 목적
2) 함유된 영양성분의 종류 및 1일 영양성분 기준치에 대한 설명
3. 참고문
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안전한 농산물만이 수출입이 가능하게 될 것이다. 따라서 세계 각국은 국제적 기준에 부합하면서도 동시에 식품에 대한 자국민의 안전성 을 확보하면서 자국의 농업을 보호하기 위해 농산물중 관리대상 유해물질의 종류를 확대 하고, 규제기
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