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도너츠’ 이면골목과 ‘보드람 치
킨’앞 광장이 먹자 상권의 핵심부라 할 수 있다. 특히 10대~20대가 모이는 곳
을 메인 상권으로 보는 최근의 추세를 감안하면 이곳의 향후 전망은 분명히
긍적적이라 할 수 있을 것이다. ** 파워포인트,
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기 업 소 개
환 경 분 석
S T P
7 P
S W O T
서비스 개선 방안 1.기 업 소 개
2.환 경 분 석
3.S T P
4.7 P
5.S W O T
6.서비스 개선 방안
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난류와 유지류의 조리
1. 난류의 종류
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달걀이 가장 많이 식용
（조란）（어란）（악어알）（거북이알）
2. 난류의 구조와 구성성분
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연구원 주최, 4년 연속 아이스크림 전문점 부문 수퍼 브랜드상 수상 (11월)
2008 2007 브랜드스톡 대한민국 100대 브랜드 (1월)
STP분석
-시장의 세분화(segemantaion)
1. 아이스크림 전체적 시장 동향
① 1998년 IMF 시대 도래로 소비자 구매의욕 저하에 따
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던킨도너츠 등의 기업에서 내세운 저가 커피를 통해 고객이 빠져나가게 된 것이다. 또한 고객과의 소통에 대한 문제 제기도 나오기 시작했다.
2008년 위기 상황에서 스타벅스는 미국 전 지역의 매장을 동시에 닫는 감행을 하면서 전 종업원 재
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던킨도너츠 인터내셔날사와 합작투자 계약 체결
배스킨라빈스 100번째 점포 오픈
던킨가맹사업시작
배스킨라빈스 200번째 점포 오픈
1996 ～
2000 년
96년
97년
98년
99년
2001년
2002년
명예헌장수상
배스킨라빈스 300번째 점포 오픈
비알코리아
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연구개발에 집중
6) 코스닥 상장
7) 13%의 호기심구매자
8) 가격 이외의 특별한 유인전략 부재(현재)
9) 광고에 대한 부정적 인식
10) 일관되지 못한 가맹점관리
11) 가맹점관리 인력부족
3. 외부환경분석
1) 미시‧거시환경
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연구소에서 각종 인증 취득
경제적 환경
중국의 진출의 기회의 증가
사이버 쇼핑몰 개설
다른 업종과 혼합함으로써 새로운 수요 창출
저원가 고마진
사회 문화적 환경
간단히 아침식사를 하는 가정의 증가
신 소비추세 ‘웰빙족’
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연구소 인가취득
파리바게뜨 홈페이지 구축
식국내 프랜차이즈 업계 최초 600호점 개점
ISO 9001 인증 획득
2000
제 5회 한국유통대상 대통령상 표창 수상
파리크라상, 파리바게뜨, 배스킨라빈스, 던킨도너츠 공용 해피포인트 카드
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던킨도너츠\' 커피,\'밀스톤(millstone)\'\'에잇어클락 커피(8 O\'Clock Coffee)\' 등 중저가 커피 브랜드의 공세에 밀려나고 있다. 뉴욕에서 \'아메리카노\' 가격은 스타벅스가 2달러10센트(약 3255원 · 12온스)로 맥카페 1달러29센트(약 2000원),던컨 1달러25
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