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사랑하는 우리마을
아름다운 우리나라
- 바생(2), 즐생(2) → 서로 돕는 이웃
- 바생(1), 슬생(1), 즐생(3) → 마을사람과의 배려
- 바생(4), 슬생(1), 즐생(6) → 전통이해
창체 시수증배
민속놀이 체험
- 창체(4) → 친구들과의 친교활동을 위해 민속놀
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제품과의 비교 분석
3) 샘표간장의 브랜드 전략과 캠페인을 통한 경쟁우위 선점
3. 제주홍함식품, ‘참살이’- http://www.jhfood.kr/file/p1.php
1) 현미의 효능과 경쟁력
2) 제주홍함식품 현미의 경쟁력 정보
Ⅲ. 결 론
[참고 문헌]
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식품 가공 저장학, 지구문화사
- 김영교(1986) 우유와 유제품의 과학, 선진문화사
- 김종태(1996), 차의 과학과문화, 보림사한국
- 볼프강 쉬벨부시(2000), 기호품의 역사 - 파라다이스, 맛과 이성, 한마당
- 우순자(1998), 우유와 유제품의 영양학, 서
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들이기가 어려운 점이 있다. 그러나 이러한 노력들은 매우 중요하다고 생각되며, 식품업체가 기능성식품에서 장기적으로 소비자들의 신뢰와 사랑을 받기 위해서는 이와 같은 노력을 더욱 강화해, 좀더 신뢰할 수 있는 식품을 출시해야 할 것
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할 수 있었다.
우리나라 전통 발효식품은 그 자체가 장수 비법이며 슬기로운 조상들의 지혜가 담긴 건강식품이다. 그 소금 발효 음식을 통해 소금 발효균을 섭취한 우리 민족은 일반 세균과는 달리 소금 발효균이 우리 몸의 노폐물을 제거하
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식품제조에 사용하여 많은 피해를 주기도 한다. 불법으로 자주 사용되는 보존료에는 다음과 같은 것들이 있다. 붕산은 햄, 베이컨 및 어육연제품의 방부제로 사용된다. 방부효과를 높이기 위해 고농도로 사용하거나 지속적으로 사용하면 체
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식품(2003기술산업정보분석). KISTI.(2003)
생명과학, Neil A. Campbell 외 3명, 라이프사이언스, 2004, 4판
박테리아의 분자유전학, Larry Snyder 외 1명, 라이프사이언스, 2003, 2판
박헌국 외 5명, 식품미생물학, 문운당, 2002, 초판
Microbioligy, Lansing M.Rrescott 외 2
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식품의 변패는 불완전가공, 저장온도의 상승 또는 용기의 틈새, 거친 취급 또는 결함있는 결관 등으로 인하여 생길 수 있다. 불완전 가공된 통조림식품은 보통 내열성 포자형성균들(Bacillus, desulfotomaculm, clostridium)에 의해 부패된다. 통조림 식
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ectrum\" 이라는 운동을 시작하였는데, 여기에서는 무지개처럼 다양한 컬러 스펙트럼의 과일과 야채들을 섭취하기 위한 가이드라인을 마련해 놓았다. 미국 국립 암 연구소에 따르면, 40여종 이상의 식물성 식품이 암 예방 효과를 갖는 것으로 확
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들과 안티인들이 상호 의견 교환을 해가며, 함께 문제점을 해결해 가면서 기술을 발전시킨다면 더 좋은 방향으로 나아가지 않을까 생각한다.
완전한 반대보다는 올바른 이용을 위해 힘써야 한다.
GMO 농작물의 등장이라는 것은 농산물, 식품계
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