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베이커리의 질적 성장에 관한 연구 - 김건표, 중앙대학교의학식품대학원, 석사학위논문, 2002 1.서론
2.회사 소개
3.외부 환경 분석
4.내부 환경 분석
5.경쟁사 분석(파리바게뜨, 뚜레주르)
6.크라운베이커리 SWOT 분석
7.파리바게
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뚜레쥬르 서포터즈를 모집하는 전략을 내세웠다. 여대생들은 ’뚜레쥬르‘ 서포터즈로서 블로그나 SNS을 통해 ’뚜레쥬르‘를 홍보하는 활동을 하는 것이다. SNS에서는 ’뚜레쥬르‘에서 하는 대대적인 이벤트나 작은 이벤트 활동들을 알리
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뚜레쥬르’보다는 다른 경쟁사 베이커리를 이용한다던지 아예 제휴카드에 관심이 없는 경우를 볼 수 있다. ‘뚜레쥬르’가 실시하고 있는 제휴카드에 대한 인식을 구축 할 필요가 있다. 이동통신사 같은 경우는 다른 경쟁사 베이커리에서도
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뚜레쥬르 기업소개
(1) 기업소개
(2) BI소개
2. 기업환경분석
(1) 시장상황분석
(2) 업계트렌드 분석
(3) 5 Forces Model분석
3. 뚜레쥬르 마케팅전략
4. 뚜레쥬르 SWOT분석
(1) Strengths
(2) Weakness
(3) Opportunities
(4) Threats
5. 뚜레쥬르 STP분석
(1
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베이커리란?
- 베이커리 마켓?
2. 전통왕가의 몰락
- 강력한 경쟁자의 등장
- 크라운 베이커리의 대응 : But 실패
3. 크라운베이커리의 새로운 전략
- 선호도 조사, 고객 조사 등
- 적을 알고 나를 알자 : 타 제품과의 비교분석 : 뚜레주르, 파
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베이커리시장은 프랜차이즈형이 강세를 보이는데 반해 개인 제과점의 위축이 두드러짐. (2002년: 1조1800억 원대의 시장 (2003년 2조2000억)
파리바게뜨 매장은 3,200개에 달한다. 국내 제빵 시장점유율 1위다. 재벌인 CJ그룹 계열 뚜레주르(2,000여개)
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은 좋았고 기숙사 축제에 대한 입소문이 자연스럽게 퍼지기 시작했습니다.게다가 경품을 스쿠터,MP3,복합기,휴대용USB 등 사생들이 선호하는 제품으로 했기에 축제는 많은 사생들로 붐볐습니다. 사람도 많고, 가요제도 재미가 있으니 주막의
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시간이 다했다 해도 자리를 비우지 않았습니다. 일을 다 마친 후에 퇴근하는 저의 성실함을 인정해 주었습니다. 때문에 크라운베이커리 사장님께서는 할당된 월급뿐만이 아니라 추가 수당까지 챙겨주시기도 하셨습니다. 제 특유의 진득함과
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르치고, 친해지는 것부터 시작해서 서툴러도 선생님에게 조언을 듣고 고치면서 수업을 참여할 때마다 즐겁고 적극적으로 임할 수 있었습니다.
입사 후 포부
저는 제 인생에서 직업관을 다시금 되새기게 되었습니다. 제빵에 대한 열의로 능동
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게 되었습니다. 그러다 폐업을 하신다 하시 길래 그만두게 되었고 늘 손님으로 오시던 PC방 사장님의 제안에 매니저를 하게 되었습니다.하는 업무는 편의점과 다르지는 않았습니다.
하지만 저는 이러한 아르바이트를 통해서 다양한 환경을
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뚜레쥬르 글로벌 확장 가능성에 대해 어떻게 생각합니까?
K-푸드와 K-컬처의 확산으로 베이커리 브랜드도 글로벌 확장이 가능합니다. 뚜레쥬르는 현지화 전략을 통해 각국의 식문화에 맞는 메뉴를 개발하고, 디지털 마케팅으로 글로벌 소비자
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