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rs\'s Rum, 자메이카산), 론리코 럼(Ronrico Rum, 푸에르토리코)
바카디 럼(Bacardi Rum, 쿠바),하바나 클럽(Havana Club, 쿠바), 애플톤(Appleton)
올드 자메이카(Old Jamaica, 자메이카), 레몬하트(Lemon Hart), 발바도스(Barbados),
캡틴모건(Captain Morgan)
5. 럼의 음주법
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술과 첨가물에 대해서 알아보겠다. 칵테일의 주재료로 쓰이는 술을 베이스(Base Liquor)라고 하고, 베이스의 종류에 따라 진 베이스, 위스키 베이스, 럼 베이스, 보드카 베이스, 브랜드 베이스 등으로 나누어진다. 칵테일의 부재료는 각종 쥬스류
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럼, 대한토목학회
정헌배(1991), 주류시장의 변화와 업계의 대응전략, 한국주류산업협회
조영대(2008), 세계 주류시장 동향 및 트렌드, 농수산물유통공사
최영준(2004), 주류학의 이해, 기문사
한국주류산업협회 기획조사팀(2011), 세계 럼(RUM)시장
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럼 피트탄을 사용하여 몰트를 건조시키는 것이 아니라 노 속에 밀폐되어 석탄으로 건조되므로 맥아가 연기에 접촉하는 일이 없기 때문이다.
(2) 아이리쉬 위스키의 유명상표
① 존 제임슨(John Jameson) : 1780년 더블린에서 존 제임슨이 설립한 증
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술사들은 증류주를 「생명의 물」이라 하였고, 프랑스어로 「생명의 물」을 오드비라 하여, 현재에도 브랜디의 법적 명칭은 오드비라고 명명되었다.
3. 증류주의 종류
위스키(Whisky), 브랜디(Brandy), 진(Gin), 보드카(Vodka), 럼(Rum), 데킬라(Tequil
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