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프랜차이즈보다 저렴할 수 있는 이유가 무엇인가요?
A8. 본사에서 에티오피아 커피업자와 제휴를 해서 공동구매를 해요. 가격이 저렴하다고 안 좋은 재료를 쓰지는 않아요. 에티오피아 아라비카 100% 원두를 사용하고 있어요. 또 동서커피와도
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외식 프랜차이즈 시스템의 중국 진출 전략에 관한 연구 특히 비비큐의 진출 전략을 중심으로
2. 박노홍(2003), 한국형 외식 프랜차이즈 업체의 성공요인 분석 비비큐 경영사례를 중심으로
3. 전의천(2003), BBQ의 경영성공요인과 중국 베이징시장
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외식업 분야가 좀 더 수준 높은 프랜차이즈 시스템을 구축하여 한국 브랜드가 전 세계적으로 뻗어나갈 수 있게 되기를 기대해 본다.
참고자료
1. 외식산업의 이해 ( 원융희, 윤기열 )
2. 외식경영실무 ( 박인규, 안순례, 하창용 편저 )
3. 외식사
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외식프랜차이즈 업종 전체 1위에 올라 명성을 이어갔다. 치킨부문에서는 KFC(595.86)가 파파이스(562.41)를 눌렀다. 이 품목은 아르바이트 직원 급여 및 복지 관련 문제점이 노출된 가운데 소비자의 기대에 맞는 처우개선이 요구된다는 평이다.
한
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www.delinews.co.kr
www.chosun.com
www.fnnews.com
외식산업의 이해 - 나정기, 백산출판사, 2003
외식산업관리론 - 김기영 외, 현학사, 2003 1. 기업소개
2. 시장 환경 분석
3. SWOT 분석
4. STP 분석
5. 마케팅전략
6. 성공요인분석
7. 결 론
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사업영역
1) Vips
2) 스카이락
3) 델쿠치나
4) 시젠
5) 스위트리
6) 한쿡
3. 현재의 시장 현황
4. CJ 푸드빌의 판매전략
-내부마케팅
-외부마케팅
5.CJ 푸드빌의 최고의 프랜차이즈 빕스로 본 푸드빌의 전략분석
결론
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외식프랜차이즈 산업특성
(2) 현재 패밀리 레스토랑 시장현황
6. 빕스 SWOT분석
(1) Strength
(2) Weakness
(3) Opportunity
(4) Threat
7. 빕스의 마케팅전략 사례
(1) SNS 마케팅
(2) 차별화 마케팅
(3) 내부마케팅
(4) 이벤트마케팅
(5) 서비스마케팅
(6
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외식업체에서는 정해진 가격과는 관계없이 밥이나, 국, 반찬 등을 반복적으로 제공하는 ‘덤’의 문화를 유지하고 있다.
하지만 패밀리 레스토랑은 소규모의 외식업에 비해 초기 투자 비용이 많이 소요되며 인건비의 비중이 매우 높기 때문
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외식업의 과다 경쟁
불경기에 나타나는 소비성향 가운데 하나는 ‘값싸고 품질이 좋아야한다’
→소비자의 스테이크에 대한 고급 및 고가음식이라는 인식에 악영향.
패밀리 레스토랑 및 유사업종의 인지도나 수요에 비해 단기간에 그공급
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유입에 노력
3. 해외 업체들의 활발한 국내 시장 진출
4. 해외 수출 증가와 수출 지역 다변화
5. 신규 유저 창출과 사업 다각화가 향후 시장 성장의 관건
국내 외식산업 현황
1. 시장규모와 전망
2. 우리나라 외식산업 현황
3 피자업계
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