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둘러싼 경쟁 환경
4. 고객 분석
– 피자헛의 주요 고객은?
– 피자헛을 찾는 이유?
– Target 마케팅
5. 브랜드 인식
- 패밀리 레스토랑과의 비교
6. 리스크 분석
7. 리스크 극복 방안
8. Communication Targeting
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레스토랑 전문점을 찾는 손님이 늘어나고 있다.
(4)Threat
① 서구적인 맛을 찾는 사람들이 많이 늘어나면서 개인기업 뿐만 아니라 전국적인 프랜차이즈점이
생겨나게 되면서 동종업계의 경쟁자가 많이 생겨나고 있다.
② 부산이 크게 발전하게
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현대인의 식생활과 건강 - 홍희옥, 맹원재 저 / 건국대학교출판사 / 2013
식생활관리 - 권순자 권미리 외 3명 저 / 파워북 / 2011 한국-미국-일본의 외식산업 환경, 외식시장의 전망
목차
외식산업의 성장요인과 발전전망
I. 외식산업의 성
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패밀리 레스토랑에서 볼 수 있는 오븐에 구운 통감자나 통고구마를 활용한 메뉴도 좋을 것이다. 오븐에 구운 음식은 패스트푸드사에서의 튀긴 음식보다 훨씬 칼로리가 낮고 나쁜 기름사용 1. 맥도날드 기업소개
2. 맥도날드 성공요인 분
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현대인들은 가격보다는 신속함과 간편함과 신속함을 추구하게 되어 편의점이 대중 화되었다.
4) Threat
① 훼미리 마트, 바이더 웨이, 세븐 일레븐, 미니 스탑 등의 경쟁 편의점이 등장했다.
② 아직도 우리나라 사람들은 외국 브랜드를 선호하
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현대의 광고발달
- 광고황금기 (1900~1950년대)
- 크리에이티브 광고시대 (1960년~1970년)
- 포지셔닝 광고시대 (1970년~1980년)
- 책임광고시대 (1980년~1990년)
- 2000년대 광고의 주요 이슈들
2. 한국의 광고 발달 과정
1) 근대광고 출현 이전기
- 상점들이
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TGI처럼 20대부터 40대까지 다양하게 이용하는 패밀리 레스토랑에서 남기는 음식을 락앤락에 싸가는 행사를 하거나, 각종 대형 마트에서 락앤락 쇼핑바구니를 나눠주는 등의 환경을 보호하는 여러 행사를 통해 락앤락의 건전한 이미지와 함께
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전문점 브랜드 인지도
2) 직업별 인지도
3) 나뚜르 브랜드 인지 지각 (연상 이미지)
4. 나뚜르 소개
1) 나뚜르란
2) 나뚜르의 이념
3) 나뚜르 연혁
4) 매장 현황 & 가맹점 관리
5. 내부 환경 분석
1) 맛, 분위기
2) 전문매장이 아닌 편의점
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커피머신 사용방법이나 아이스크림 기계 사용방법 등까지 세밀하게 홈페이지에 제시해 업장 내에서 고객이 우왕좌왕 헤메거나 샐러드바를 충분히 이용하지 못하는 일이 없도록 해야 것이다.
또 VIPS의 샐러드 바는 직접 다양한 메뉴를 조합
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패밀리 레스토랑이 등장 (코코스, TGI 프라이데이, 베니건스, 시즐러 등 ) 제1장 한국 식생활문화의 형성배경과 변천과정
1. 식생활 문화의 이해
2. 우리 나라의 자연환경과 식생활 문화
1) 지리적 환경과 농경문화의 발달
2) 지형과
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