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서비스를 강화하는 전략이 필요하다. ‘기념일엔 스테이크!’라는 인식을 갖도록 스테이크를 먹으면 와인을 무료로 제공하는 이벤트는 스테이크 구매 장애 요인을 제거하는 효과도 있을 것이다. 아웃백과 경쟁하고 있는 패밀리 레스토랑에
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경
- 선정한 입지소개
- 상권분석
(4) 고객유치위한 서비스전략
7. 홍보위한 마케팅전략 기획
(1) STP전략
- Segmentation (시장세분화)
- Targeting (목표고객선정)
- Positionig (포지셔닝)
(2) 마케팅믹스 4P전략
- Product (제품전략)
- Price (가격전
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서비스> 평가항목 모두에
최고점부여
SWOT분석
거시적 기업외부요인
노동시간의 감소
-고급,다변화된 식생활문화
-패밀리레스토랑 성장
-스마트 폰의 보급
-주방기기의 현대화,과학화
-첨단산업 기술도입(POS)
가구 당 평균 소득
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서 중요한 것은 고객의 특성, 즉 손님들이 연인일 경우에는 180ml 캔 두 개 들이의 커플 페키지를, 그리고 만약 손님들이 가족 단위이거나 다수일 경우에는 여섯 개 들이의 가족 페키지를 증정한다. 따라서 고객들은 식사를 하는 동안 펩시에서
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서의 패밀리레스토랑의 위치
3) 패밀리 레스토랑 시장 내에서의 티지아이 선점 정도
4) 시장 상황 분석
2. 경쟁사분석
1) 외식시장 현황
2) 앞으로의 전망
3. 소비자분석
1) 소비자의 변화에 따른 외식업체의 대응은 무엇이었을까?
2) 외
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기존 경쟁사들 경쟁 강도
패밀리 레스토랑 산업은 현재 포화상태.
또한 쿠폰, 제휴카드 서비스등의 출혈경쟁도 심하므로 기존 경쟁사들간의 경쟁정도는 매우 높다고 할 수 있음
2. 진입 장벽고정 비용의 비율이 낮고 가변 비용이 높은 외
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서비스마케팅 / 이유재 / 학현사
외식업마케팅 학문사(2001)
월간 식당, 2003.02, 한국외식사업연구소
프랜차이즈 성공사례 연구 / 박원휴 / 한국프랜차이즈협회(2004)
* 아웃백 청담점, 신천점, 석촌점 직접방문경험 1. 서론 - 연구의 배경과 목
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자사분석 8
6. 포지셔닝 9
7. 4P 10
1). 제품(Product) 10
2). 가격(Price) 12
3).판매촉진
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경쟁업체와 비교해 낮은 브랜드 인지도
- 매인 메뉴
- 통신사 제휴할인 불가능
- 샐러드 바 중심의 패밀리레스토랑이기 때문에 높은 서비스를 기대하기는 어려움
O
- 소득수준 향상에 따른 외식문화 성장
- 몰링문화의 확산
- Salt형
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서 빈폴은 국내에서의 수요를 유지하면서 세계의 바다건너 나라에까지 빈폴의 이미지 구축에 힘써야 할 것이다.
뿐만 아니라 최첨단 시대이니만큼, 최첨단 인프라를 구축하여 경영, 상품기획, 물류, 영업, 시스템 정보 등을 한눈에 볼 수 있
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