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있으며 표준화 되어가고 있는데 이렇듯 마치 체인점 형식을 갖춰야 성공한다는 인식을 가진 듯이 체인점으로 향하는 양상이 한국 사회에 만연해 있는 것이다. 여기에는 소비자의 선호가 반영되어 있으며, 소비자부터 맥도날드화에 잠식되어
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맥도날드화의 길을 가고 있다. 체인 음식점으로 어느 지역에서나 동일한 우동, 김밥, 빵, 곰탕, 감자탕의 맛을 느낄 수 있으며 표준화 되어가고 있는데 이렇듯 마치 체인점 형식을 갖춰야 성공한다는 인식을 가진 듯이 체인점으로 향하는 양상
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맥도날드는 과거 체계적이지 않고 복잡했던 물품구매 및 메뉴, 직원 관리 등을 과학적 관리법으로 개선하여 현재와 같이 체계적이고 심플한 조직 관리를 할 수 있게 하였다. 또한, 소비자들도 그러한 이미지를 갖는 기업이 될 수 있었다.
3.
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맥도날드의 팽창◆
맥도날드 체인점이 갈수록 확대되고 팽창되는 이유를 과학적 관리론과 관료제의 원칙을 철저히 구현했기 때문이라고 역설함
효율성: 오늘날 매우 빠른 속도로 변화하는 시대에서는 효율성이 가장 중요하다. 그래서 햄버
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맥도날드는 고용인과 종업원에 대한 교육훈련을 성공의 열쇠로 생각하고 이에 집중적인 투자를 하고 있다. 셋째, 청결한 분위기를 유지하는 것이다. 이를 위해 맥도날드는 매장의 배치를 과학적으로 설계하였을 뿐만 아니라 음식의 보관장소
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관리 활동은 다른 사람들에게 맡겼다.
맥도날드(McDonald\'s)를 구상하고 또 설립한 레이 크록(Ray Kroc)도 비슷한 결론에 이르렀다. 그는 80세가 훨씬 넘어 세상을 떠날 때까지 사장자리에 머물러 있었다. 그러나 그는 최고경영자 팀에게 직무를 맡
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맥도날드화는 무엇보다도 산업사회의 수많은 개념과 체계, 특히 관료제화, 조립라인, 과학적 관리 등에 기초하고 있다. 그래서 맥도날드화된 조직은 서열 중심적이고, 고용인뿐만 아니라 경영자의 행동가지 규칙에 매이며, 표준화된 작업과
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맥도날드화되지 않은 것은 무엇인가?
책의 구성
2. 맥도날드화와 그 선례들: 쇠 감옥에서 패스트푸드 공장까지
관료제화: 생활을 더욱 합리적으로 만들기
유대인 대학살: 죽음의 대량생산
과학적 관리: 하나뿐인 최선의 방식 찾기
조립 라
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맥도날드화는 무엇보다도 산업사회의 수많은 개념과 체계, 특히 관료제화, 조립라인, 과학적 관리 등에 기초하고 있다. 그래서 맥도날드화된 조직은 서열 중심적이고, 고용인뿐만 아니라 경영자의 행동가지 규칙에 매이며, 표준화된 작업과
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관리하고 있다. 햄버거는 만든 후 10분 이내에, 프렌치 프라이는 7분 이내에 고객에게 제공하고 있으며, 이 시간대를 경과한 제품은 버리고 있다.
셋째, 제조의 자동화와 같이 서비스 전달시스템에 기술을 도입하고 있다. 맥도날드는 햄버거의
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