|
.
- 머루주: 산머루를 소주에 담금 몇 개의 제조 회사가 있다.
- 복분자: 복분자(산딸기)를 자연발효 후에 소주를 넣어 숙성.
- 이강주: 배액즙 발효 여과한 술 한국의 식생활 습관과 문화
한국의 고유 음식 식품류
한국의 전통 민속주
|
|
|
3. 면천 두견주
4. 안동소주
5. 전주 이강주
6. 함양 지리산국화주
7. 진도 홍주
8. 한산 소곡주
9. 용인 옥로주
Ⅳ. 전통주(전통술)의 동향
Ⅴ. 전통주(전통술)의 마케팅
Ⅵ. 전통주(전통술)의 즐기는 방법
Ⅶ. 결론
참고문헌
|
|
|
전통 민속주 문배주를 마시고는 \'한잔 신라 술의 기운이 쉬 사라질까 두렵구나!\'하고 극찬했다고 한다. 문배주는 밀, 좁쌀, 수수를 주재료로 하여 만든 증류주로서 그 향기가 문배나무 과실 향기가 난다고 하여 붙여 진 이름이다. 중요 무형
|
|
|
맥주를 맞보며 뮌헨의 낭만과 젊음을 느끼고 시민들과 함께 가을수확의 기쁨을 나눈다. 옥토버페스트를 통해 전통적인 맥주 제조 기술을 한껏 뽐내지만 호프를 정성스레 길러준 농민에게도 감사의 마음을 잊지 않는다. 호프는 맥주 양조에
|
|
|
맥주의 발전
(3) 한국에서의 맥주의 역사와 전파
(4) 맥주의 종류
(5)맥주의 공정 과정
(6) 맥주의 원료
(7) 맥주 발효 방법에 따른 분류...
2. 소주 (燒酒)
(1) 소주의 기원
(2) 소주라는 명칭의 유래
(3) 소주의 전파
(4) 소주 제조법
(5) 소주의 장점&nb
|
|
|
맥주로 독일 북부에서 많이 생산한다.
알트비어(Altbier)
뒤셀도르프
적갈색이 나는 맥주이다. 1. 들어가며
2. 독일 맥주의 역사
3. 독일에서 맥주문화가 발달한 이유
4. 맥주의 원료
5. 맥주 제조과정
6. 제조법에 의한 종류
7.
|
|
|
맥주의 탁함이 침전물로 되어 침강해 맥주가 청정화 되어갑니다. 청정화는 맥주가 맑고 깨끗하게 되어 간다는 의미입니다.
5) 여과
역할을 끝낸 효모를 걷어 냄과 동시에 맛있는 성분을 통과시키는 것입니다. 이 맥주를 다양한 방법의 여과기
|
|
|
맥주 공급자수가 2개로 제한되어 있기 때문에 선택의 폭이 좁아 소비자의 교섭력이 크지 않다.
다섯째, 맥주 제조업체가 자체적으로 유통망을 확보하고 있어 맥주산업은 공급자의 교섭력이 매우 크게 나타난다. 1. 서론
2. 본론
1. 산업
|
|
|
전통주 시장동향 보고서
http://home.pusan.ac.kr/%7einverse/frame1.html
http://my.netian.com/~eagl1
http://jayjm.cafe24.com
http://iucas.com
http://www.kalia.or.kr
http://www.freedrink.co.kr/drinkzone/story/20011210.htm
http://jls21.co.kr/lifestyle_076.htm863
http://www.jls.co.kr/japan/language/foodwi
|
|
|
제조 및 판매가 자유로웠던 관계로 술도 다양하였으며 제조하는 장소 또한 무수하였다. 그러나 국권이 일본으로 넘어가고 조선 총독부정치로 이어지면서 일제 수탈 작업의 일환으로 주세가 세금원으로 이용되면서 전통 향토주는 그 자취를
|
|
메뉴펼치기
