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+ 마케팅 믹스
1) Segmentation
(1) 인구 통계적 변수
(2) 심리적 변수 / 행동적 변수
2) Targeting
3) Positioning
4) 마케팅 믹스 전략
(1) Price
(2) Product
(3) Place
(4) Promotion
6. 메뉴엔지리어링
7. 경영진/ 사업추진 일정/ 재무계획
8. 한계점 및 결론
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(product)전략
2) 가격(price)전략
3) 판매촉진(promotion) 전략
4) 유통(place)전략
6. 경영 전략 - SWOT
7. 향후 계획 및 목적
1) 지향해야 할 경영마인드
2) 외식산업이 나가야 할 방향
8. 마치며 - 사업계획서를 작성하고 나서
<참고자료>
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사업 내용
2. 시장 환경
① 외식사업 시장에서의 선택 업종 현황 및 특성
② 업종의 트랜드와 동향
3. 운영 마케팅 계획
① 실제 사업의 운영 - 사업 위치(업장), 상호명, 시설, 운영시간 등
② 인적자원과 조직관리
③ 판매 메뉴 구
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사업팀
이탈리안 와인 비스트로 윤은옥기자
한상진 “패밀리 레스토랑의 음료 메뉴 엔지니어링에 관한 연구” 순천향대 산업정보대학원 석사 논문 2004
이경연 “산업체 위탁급식 메뉴의 효율적인 관리를 위한 메뉴엔지니어링” 수원대 호텔
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사업 추진 계획서
2002년
비고
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
1.시장조사
2.수요분석
3.사업전략구상
4.메뉴선정및개발
5.조리사구인
6.매장입지선정
7.매장계약
8.시설물설치
9.직원채용
10.조리·배달교육
11.사업자등록신고
12.홍보활동시작
13.비공식영업
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사업 업무안내, 1999. 4.
한국원자력연구소, 창업보육센터 사업계획서, 1998. 5.
DEWRSB of AUSTRALIA, The Planning and Development of Small Business Incubators, 2000. 2.
OECD, Business Incubation, International Case Studies, 1999.
Rustam Lalkaka, Lesson from International Experience for the Promoti
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마. 엔지니어링기술 연구개발사업의 체제 정비
엔지니어링기술진보는 한 국가의 기술경쟁력과 산업발전에 매우 중요한 역할을 하며, 엔지니어링산업의 특징을 감안할 때 엔지니어링기술의 발전을 위한 정부의 역할은 매우 중요하다.
엔지니
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메뉴전략 영향요인에 관한 연구”, 한국호텔관광학회 8(0):211-226, 2002.
18. 박형희. “국내 F. R. 의 전망과 당면과제”, 월간식당, 2000.
19. 손일락, “미래식당경영”, 형설출판사, 1998.
20. 신재영 등, “외식사업경영론”, 백산출판사, 2000.
21. 양일
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계획서
1) 정의
2) 필요성
3) 목적
4) 목표
5) 사업개요
6) 프로그램 내용 및 수행방법
7) 기대효과
8) 대상자선정기준
9) 평가
2. 우리 조에서 만든 집단 프로그램 계획서
1) 방과 후 교실 ( 문화체험활동 - 사물놀이)
3.
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엔지니어링(대표 박병진)도 LED 램프의 외형을 만들어주는 LED 자동 몰딩 장비를 비롯해 트리밍(Trimming)ㆍ테이핑(Taping)ㆍ포장(Packing)장비와 각종 테스터를 잇따라 국산화했으며, 바이오 및 광 자동화 장비 전문업체인 바이옵트로(대표 김완수)도
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것도 목표로 세우고 있습니다. 이를 위해 사업계획서 작성을 비롯한 창업 관련 교육을 수강하고, 시장 조사와 소비자 조사에 적극 참여할 계획입니다. 소비자에게 새로운 가치와 경험을 제공하는 독창적인 메뉴와 서비스를 개발하여, 지속 가
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메뉴런칭 이었습니다. 점포나 시설을 위한 초기자본은 학생신분으로 그만한 돈을 만들기가 어려웠고, 현지 운영중인 레스토랑과의 연락도 쉽지 않았습니다. 게다가 사업계획서 자문으로 구한 회사의 기획부서에 계시던 분도 ‘어려울 것 같
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메뉴런칭이었습니다. 점포나 시설을 위한 초기자본은 학생신분으로 그만한 돈을 만들기가 어려웠고, 현지 운영중인 레스토랑과의 연락도 쉽지 않았습니다. 게다가 사업계획서 자문으로 구한 관리부서에 계시던 분도 어려울 것 같다고 말씀
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사업을 통해 이루고자 하는 목표는 단순히 수익을 추구하는 것이 아닙니다. 더 나아가 소비자에게 건강하고 맛있는 음식을 제공하고, 그로 인해 삶의 질을 높이고자 합니다. 소비자가 선택할 수 있는 다양한 웰빙 메뉴를 개발하며, 이를 통해
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사업 계획서 작성 능력을 더욱 보강할 계획입니다. 이와 함께, 지속 가능한 외식산업 발전을 위해 친환경 자원 활용과 지역 농산물 활용 등을 실천하며 사회적 책임도 함께 지키고자 합니다. 지역 사회와 협력하여 지역 특산물을 활용한 메뉴
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