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관리에 관한 연구-3개 특급호텔 일식당 메뉴분석을 중심으로, 경희대학교 석사학위논문.
7.진양호 (1997) : 한국관광호텔 서양요리 표준화에 관한 연구, 경희대학교 석사학위논문.
8.진양호 (1998) : 호텔&외식산업 원가관리론, 지구문화사.
9.한
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관리
- 홍보 활동 강화 : Pre-KOSDAQ업체로서의 위상 확보
- 팀장 책임하에 목표관리 추진
- 목표 대비 실적에 따른 공정한 인사평가 시스템 구축
- 원가관리 체계확립
- 이익달성 목표 : 60억원
- 코스닥 등록
5) Marketing 관리
- 제품별 Road Show
- Brochure
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(9) 리엔지니어링
(10) 동시공학
(11) 리스트럭처링
(12) 고객만족 경영
(13) 스피드 경영
(14) 정보시스템 다운사이징
(15) 가치분석
(16) 패러다임 경영
(17) 핵심역량 경영
(18) 전략적 관리회계
4. 마치면서
5. 참고자료
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10
(10) 동시공학 12
(11) 리스트럭처링 12
(12) 고객만족 경영 12
(13) 스피드 경영 13
(14) 정보시스템 다운사이징 13
(15) 가치분석 14
(16) 패러다임 경영 14
(17) 핵심역량 경영 14
(18) 전략적 관리회계 15
4. 마치면서 16
5. 참고자료 16
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관리 종합수행계획서의 업무분류 및 세부과제
구 분
사업관리 CM 내용
VE
건축,설비,토목,조경,기계,전기통신부문 설계개선안도출
실시설계 VE, 공사수행단계 VE 기능개선 및 원가절감
- 공종별 설계기술검토, 시공성 분석에 의한 원가절감
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원가경쟁, 기술경쟁에서 우위를 확보해야 할 것이다. 대량생산방식에서 대량주문생산방식으로 패러다임의 변화에 의해 유연성, 신속성, 다양성, 개별화라는 복잡한 특수성을 추구하는 기업만이 글로벌 경쟁에서 살아남을 수 있을 것이다.&nbs
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관리
회계단위별, 코스트센터별, 프로젝트별 손익 및 원가관리 가능
영리단체, 비영리단체, 사립대학교의 예산관리 가능
지급관리를 통한 자금집행의 전표 일괄처리 및 이체 파일 생성
인사·급여
관리
인사기초사항, 세율자료관리, 급여/상
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관리목표로 하여 시공 관리한 결과, 6개 현장 연속 준공평가에서 현장 우수상 수상 및 청산우수 현장으로 선정되어 그 공로로 포상금을 받았습니다.
4. 안정감 있는 조직 운영 및 시공 관리자로써 목표 달성 의지 강함
원만한 대인관계를 유지
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원가관리에 대한 책임의식
품질개선: 전사적인 품질관리 목표설정, 효과적인 달성을 위한 노력
핵심역량 구축: 설정된 목표를 향한 자원의 최대한 활용자세
3) 학습조직의 구축
학습환경의 조성: 고객욕구 분석, 작업시스템 평가, 새로운 제
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관리
-위생관리 :보건증 관리, 질병 및 부상자의 조리업무 차단, 조리과정의 위생적인 취급교육 및 관리
-안전 관리 : 칼 등 조리기구 사용시 안전교육, 조리 업무 시 안전사고 방지 교육 관리
-매출관리 : 매월 목표매출을 위한 노력, 경쟁사 대
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