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★ 목적
(1) Wet Ashing과 직접회화법(Dry ashing)에 대하여 간단한 원리를 소개한다.
(2) 직접회화법에 사용되는 기구와 기기 사용법을 숙달시킨다.
(3) 제시된 식품시료에서 직접회화법에 의한 조회분 함량을 측정 실험을 하고, 이 결과로부터 조
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홍윤호 저, 최신 식품화학, 효일 문화사, 2000, pp.26~35
⑷ 김동훈, 식품화학, 탐구당, 2006, pp.12~14 1. 실험 제목
2. 실험 날짜
3. 실험 목적
4. 실험 기구 및 시약
5. 실험 원리
6. 실험 방법
7. 실험 결과
8. 고찰
9. 참고문헌
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Electron Microscopy) 13
2) XRD (X-ray Diffraction) 13
3) DSC (Differential Scanning Calorimetry) 13
4) CV(Cyclic Voltammetry) 13
5) Cycle Test 13
Ⅳ. 결과 및 고찰 14
1. 황화철의 물리적 특성 14
2. 황화철의 전기화학적 특성 19
Ⅴ. 결론 21
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측정
1) 흡광도 측정법
2) 평판계수법
5. Hemacytometer 이용법
6. 미생물 성장에 영향을 미치는 요인
1) 물리적 요소
2) pH
2) 화학적요소
4. 시험도구 및 시약
5. 실험과정
- UV 측정 -
6. 결과
7. 고찰
8. 참고
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실험기구 및 시약 -----------------------------7
2.2 실험방법 -------------------------------------7
3. Result & Discussion ----------------------------8
3.1 Raw Data ------------------------------------8
3.2 Results --------------------------------------8
3.3 Discussion -------------------
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형설출판사 p. 65~77
3. 김경삼 식품분석 효일문화사 p. 75
4. 화학분과회 정량분석화학 동명사 p.278~280
5. 농촌진흥청 작물과학원 홈페이지 http://www.nces.go.kr 1. 실험제목
2. 요약
3. 서론
4. 재료 및 방법
5. 결과 및 토의
6. 참고문헌
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화학성분의 차이
2. 온도 변화에 따른 녹차의 vitamin C 추출량
1) 일반성분
2) 무기성분
3) Tannin과 Caffeine
4) Vitamin C
5) 색도변화
6) 최대흡수파장 및 흡광도 변화
7) 관능검사
Ⅲ.녹차의 생리 활성과 관련 실험
1. 녹차의 생리 활성
1
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위에 적은 겉과 마찬가지로 우리들의 실험과 교과서나 다른 서적의 등전위선을 비교하여 보았을때 선과 점의 정밀성을 생각하지 않고 본다면 겉으로 아주 흡사 하다. 하지만 교과서등의 등전위선은 여러번 점을 찍어서 연결하였기 때문에 아
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형설출판사 p. 65~77
3. 김경삼 식품분석 효일문화사 p. 75
4. 화학분과회 정량분석화학 동명사 p.278~280
5. 농촌진흥청 작물과학원 홈페이지 http://www.nces.go.kr 1.실험목적
2.실험이론
3.실험재료
4.실험방법
5.계산
6.결과 및 고찰
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실험, 김동원 외, 문운당, 39~42, 2006
쌀의 역사와 식미, 김성곤, 동아시아식생활학회, 24~48, 2003
오만진 외, 농산식품가공학, 선진문화사, 43~62, 2007
농림수산식품주요통계, 농림수산식품부, 264~276, 2009
식품가공저장학, 신해헌 외, 지구문화사, 276~
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