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음료를 주문 할 때 고객의 아이디를 말하면 고객의 커피 취향 및 최근 방문 기록이 나타난다. 그로 인하여 바리스타는 고객의 원하는 커피를 신속하게 주문 및 제조 할 수 있다.
2) First Class 고객
비행기, 기차, 백화점 VIP 쉼터 등에 커피빈 커
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바리스타가 있는데 한사람은 에스프레소 음료, 한사람은 주로 브루잉(사이펀, 프렌치프레스) 파트를 맡고 있다. 이곳은 직접 로스팅을 하지 않고 주위에 있는 로스터스 하트, 코아바, 스텀타운, 때로는 샌프란시스코의 리츄얼 커피까지 원두
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커피와 함께 편안한 휴식을 기대할 수 없다. 그리고 바리스타와의 친밀한 관계도 쉽게 접할 수 없는 가치이다. 현재 스타벅스가 커피 문화가 저변에 깔려있지 않은 지역(아시아)에서 거둔 성공은 단순히 미국에서 제일 유명한 커피 브랜드라
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커피전문점은…>
매일경제 - <커피 프랜차이즈 업계의 불황 극복법>
매일경제 - <커피전문점, 자금·아이템 따라 형태·입지 등 선택해야>
아시아 투데이 - <커피전문점 업계에 애칭 바람>
CNB저널 - <우후죽순 커피전문점 “대
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커피 재료비 80만원(월)
Ⅲ.매출총이익
198,240,000
매출액 - 매출원가
Ⅳ.일반관리비
43,400,000
1. 월 세
12,000,000
1,000,000만원(월) * 12개월
2. 급 료
0
급료 없음(알바생 고용안함)
3. 임 대 료
25,000,000
건물 보증금
4. 수도광열비
4,800,000
400,000만원(월) * 12
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