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틔우는 법
5)사용하는 물의 종류별 발아율 변화
6)발아조건에서의 온도에 따른 시간변화
3.발아현미밥의 특성과 시장현황
◆결론
1.잘못된 식생활에 의한 발아현미밥의 필요성
2.발아현미를 이용한 가공제품
3.계속적인 연구의 필요성
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식품인 기름기 많은 생선, 버터가 좋다. 제1절 건강
1. 건강의 개념
2. 건강의 정의
3. 건강에 관여하는 요인
4. 질병의 발생
5. 건강검진
6. 현대생활에서의 건강저해 요인
7. 올바른 생활양식
제2절 운동과 건강
1. 체력과 운동
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과식을 하게 되면 오히려 해가 될 수 있다
비타민C가 많이 함유되어 있어 겨울철 비타민 공급원으로 좋고, 철분과 칼슘도 함유하고 있어 이상적인 식품이라고 할 수 있다3. 지방
돼지고기라면 비계를 연상할 정도로 많은 지방이 많이 함유돼
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맛 대신 신맛, 단맛, 고소한 맛 살림
(예 : 흰살생선과 당면의 초나물, 두부와 깨의 요리, 설탕 넣은 통조림 이용)
. 수분제한, 고열량, 고비타민
담낭 환자에 좋은 식품과 나쁜 식품
식품의 종류
먹을 수 있는 식품
먹을 수 없는 식품
음 료
탄산
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전통술과 더불어 전통 주안상도 같이 맛볼 수 있어서, 전통 술문화를 생활 가까이에서 만나 볼 수 있다. 배상면주가가 이런 주점을 확장시켜나가는 데에는 단순히 수익을 창출하겠다는 목적이 아니라, 배상면주가의 브랜드 이미지 확립과 전
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생활 속에 전통적으로 내려오는 기본적인 조미식품으로 우리국민의 식성이나 체질이 변하지 않는 한 계속 애용될 것으로 생각된다. 장류의 기능성이 과학적으로 증명이 되고 있어 현대인에게 가장 중요시 되고있는 건강을 지키는데 큰 역할
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생활문화가 되기 위해서는 긴 안목의 적극적인 정책이 필요하다.
자라나는 세대를 위해 단순한 전통이나 기호의 차원을 넘어서 김치의 본질, 과학성, 우수성에 대한 체계적인 밑바탕 교육이 필요하며 적극적으로 그것을 전수할 후진도 양성
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3)광동 요리 p10~11
4)상해 요리 p11~12
5)중국의 맛있는 음식들 p12~16
7.중국 일반인들의 음식 문화 p16~18
8.중국인들의 주식 P19~21
9.중국인들의 부식 P21~22
10.음식과 관련된 중국의 생활 풍속 P22~24
11.절기에 먹는 음식 P24~25
12.마치며 P25~26
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식품 선호현상
4. 가정대용식(Home Meal Replacement) 출현
5. 전문화와 복합화 현상
6. 식생활 새로운 트랜드 출현
7. 고객관리의 중요성
Ⅵ. 결론
1. 양극화 심화
2. 건강음식과 전통음식이 강세
3. 양이 많으면서 질도 좋고 저렴한 음
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생활의 서구화 현상에 의해 김치의 섭취가 100g/1일 이하로 감소하고 있다. 그러나 성인병 예방을 위해 150g/1일 이상 섭취할 것을 권장하고 있다.
특히 청소년들의 김치섭취가 줄어들고 있는 실정인데 김치고유의 맛을 계속 발전시키고 현대감
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