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발효성
5. 식이섬유의 기능
6. 식이섬유의 필요성
7. 식이섬유의 이용
1) 섬유소 제조품의 분류와 영양적 특성
2) 섬유소 농축물과 수출물의 이용
8. 식이섬유와 질병
1) 당뇨병
2) 고 콜레스테롤혈증
3) 비만
4) 고혈압
5) 변비
6)
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식품미생물학 실험은 무엇보다도 우리가 평소에 무심코 먹었던 식품에 대해 실험과 실험 후 조사를 통해서 그 식품 속에 들어있는 미생물들에 대해 좀 더 자세히 알 수 있어서 다른 이론 수업에 비해 뜻 깊은 것 같다. 수업해 주신 교수님, 실
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발효되면 국민기초생활보장 수급자로 구성된 세대와 손자녀만 국민기초생활보장 수급자인 세대에는 현금으로 조손가정 수당을 지급하고, 매년 사회복지공동모금회에서 지정기탁 사업비를 확보해 학습지, 인터넷학원수강비 등을 지원할 계
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발효에 있어서 효모의 자가소화와 젖산균의 생육촉진
4. 길항과 경합
1) 젖산균(혹은 산 생성균)과 부패균의 길항
2) 효모의 길항
3) 쌀코오지에서 국균과 효모의 영양적 경합과 길항
4) 효모와 젖산균의 경합
Ⅷ. 미생물의 내독소
Ⅸ.
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발효시킨 다음, 캐러웨이 같은 향신료를 섞은 것으로 약간 시큼한 맛이 나는데, 야채 공급원으로서 우리나라의 김치처럼 독일 요리의 접시에 절대 빠지지 않는다.
Ⅵ.빵과 케익과 치즈
1.독일의 빵
독일인들의 아침은 주로 빵과 커피를 마시고
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일반 미생물학, 김영민 외 7인, 라이프 사이언스, 2004, 164~167 p
* 식품 미생물학 탐구당
* 식품미생물학 실험서, 허윤행, 지구 문화사, 1997.3.20 1. Title 세균의 동정실험(IMVIC test)
2. Purpose
3. Introduction
4. Result
5. Discussion
6. Reference
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외 4명 저, 효일, 2015
최신공중보건학 / 정희곤, 강갑연 외 2명 저, 광문각, 2016 목차
폐기물 처리
I. 인분뇨
II. 생활폐기물
1. 매립
2. 소각
3. 비료화
III. 산업폐기물
1. 매립
2. 재활용
3. 소각
4. 해양투기
* 참고문헌
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생활과 문화, 문수재 손경희 공저, 2004년, 신광출판사
문화와 식생활, 김혜영 외 4名 공저, 2005년, 효일출판사
식생활과 문화, 김광호 외 5名 공저, 2000, 광문각
세계를 간다 동남아 13 개국, 유승삼 저 , 2000, 중앙m&b
코스따라 세계여행 동남 아시
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식품 등을 주로 판매하는 식당을 말한다. 레스토랑의 종류
I. 서비스 형식에 의한 분류
1. 테이블 서비스 식당
1) 프래터 서비스
2) 플레이트 서비스
3) 카트 서비스
4) 트레이 서비스
2. 카운터 서비스 식당
3. 셀프 서비스 식당
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전통은 오늘날까지 전해지게 되었다.
참고문헌
박시사 : 해외여행과 개고기, 서울:백산출판사, 1997
임종식 : 개고기를 먹든 말든 임종식 로뎀나무, 2002
안용근 : 한국의 개고기 식용의 역사와 문화, 한국식품영양학회지 제12권 제4호, 1999
오봉국
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