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창업자
11.나의 적성과 맞는 아이템인가?
□Yes □No
12. 관련 경험 또는 지식을 보유했는가?
□Yes □No
13.경쟁자보다 더 나은 역량이 있는가?
□Yes □No
14. 자금조달이 가능한가?
□Yes □No
(최우수 : Yes 12개 이상, 우수 : Yes 9개 이상, 재검토 : Yes 6
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창업자
11.나의 적성과 맞는 아이템인가?
□Yes □No
12. 관련 경험 또는 지식을 보유했는가?
□Yes □No
13.경쟁자보다 더 나은 역량이 있는가?
□Yes □No
14. 자금조달이 가능한가?
□Yes □No
(최우수 : Yes 12개 이상, 우수 : Yes 9개 이상, 재검토 : Yes 6
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발견
- Mission & Vision
2. 세부 전략
- 강점
- 성장 전략
- Target 선정
- 메뉴 구성
- 운영 전략
3. 고객 관리 전략
- CRM 전략
- 4P Mix 전략
4. 매장 입지 및 인테리어
5. 조직 구성 및 HR
6. 매출 계획 및 프랜차이즈 전략
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및 가격
9. 디자인 및 인테리어 예시
<피겨스케이팅분위기> <홀 분위기> - 서론 : 1.상호명 2.대상타겟 3.위치선정
- 본론 : 4.concept 5.일식창업의 이유와컨셉 6.시장조사 7.창업비용 8.메뉴선정
- 결론 : 9.디자인 및 예시
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/ 지속적인 메뉴개발
지속적인 조리 교육 / 문제점 해결
<생산전략>
설비(인테리어) 및 비품 / 위험관리
SWOT 분석
<재무계획>
초기 창업 비용
월별 지출 내역 / 예상 매출 / 손익 분기점
<월별 MATRIX>
분야별 상세 일정 정리
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Vision
떡볶이의 세계화
- 길거리 음식의 대표 격인 떡볶이를 다양한 맛의 업그레이드를 통해 세계적인 음식으로서 발전.
Mission
본래 메뉴 유지 + 신 메뉴 개발 + 대외적 마케팅
- 본래 메뉴 유지 : 현 달팽이 방앗간 메뉴의 매뉴얼 화
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주변에 호텔들이 많고 주민들의 주거형태를 아파트가 지배적이나 서울예대 주변에는 단독주택과 빌라촌이 형성되어있다. 소매형 점포들의 비중이 높고 오피스가 근무 회사원을 타깃으로 한 음식점과 유동인구, 관광객, 학생층, 등 다양한 소
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아침 식사를 대신할 만한 간단한 메뉴
밥을 소재로 한 메뉴
인스턴트가 아닌 메뉴
즉석에서 만들 수 있는 메뉴
☞ 주먹밥 사업의 개요
브랜드 네임
사업 아이템
사업 설명 및 선정 동기
수익 창출 방법 및 차별화전략
환경분
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<제품구매시기 분석>
-목표수용자 분석을 토대로 한 제품구매시기 분석
: 점심 시간이나 저녁 시간대에 친구들이나
직장 동료들과 함께 먹음.
TAKE-OUT의 경우 가족들과 함께 먹기 위함.
가족 단위의 수요가 많은
4~5월이나
크리스마
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창업동기
건강의 중요성은 알고 있으나 현대인의 생활형태로 인해 시간이 부족해 아침을 포기하게 되는 고객의 needs를 파악해 사업계획에 착수하게 되었다.
아이템의 구체화
운영은 월 정액 회원제로 하며 식사배달은 아침식사를 대상으로
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