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레스토랑창업] 점포관리
I. 점포의 개념
II. 점포디자인
1. 외부디자인
2. 내부디자인
III. 고객지향적인 점포분위기
1. 시각적 분위기
2. 청각적 분위기
3. 후각적 분위기
IV. 구매관리
1. 구매관리의 개요
2. 구매절차
3. 식재료
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DORAN
창업시장 전망
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（경기침체의 지속）
（미래의 불확실성） ➠ 20대를 포함한 다양한 연령대의 창업 증가
（청년실업 & 조기퇴직） 주부들의 창업 증가
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설립이념
우리나라의 한식을 알리기 위해 창업된 한식당이며, 겉은 전통을 살린 한옥집이며 안은 현대식 건물을 조합해 세계의 트랜드에 맞춰 나가는 한식당 입니다. 남녀노소 누구든 즐길 수 있는 코스요리등 다양하고 저렴한 가격으로
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창업비
500
초기 가게 설립 비
예비비
200
기타 예비비
소계
10,200
초기운전자금
인건비
1,500만원
(홀직원1명*100+주방2명*200)*3개월
임차료
300
월 100만원 *3개월
기타경비
720
광고비등 기타 경비
소계
2,520
(2) 자금조달계획
소요금액
자기자금
기타
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카페레스토랑창업론
목차
Ⅰ. 아이디어 개요
1. 아이디어 설명
2. 아이디어 효과
3. 아이디어 관련 사진
Ⅱ. 사업성 분석
1. 참신성
2. 적합성
Ⅲ. 사업화 전략
1. 차별화 전략
2. 마케팅 전략
3. 성공 포인트
4. 향
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창업실무, 효일
이정실 (2002), 외식기업경영론, 기문사
최학수ㆍ강인호ㆍ이병연ㆍ정승환ㆍ김상철ㆍ조문석(2004), 외식사업경영론, 한올출판사
베니건스 : http://www.bennigans.co.kr
식품외식경제(월간식당) : http://www.foodbank.co.kr
외식경영연구소 : htt
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레스토랑 창업을 통하여 사회공헌하는 활동을 추진하고 있습니다. 이 같은 프로젝트 수행과정을 통하여 큰 그림을 그리고 실천하는 법을 배웠습니다. 최근에는 레스토랑 창업을 통하여 그들과 함께 일하고 배우는 기회를 만들기 위해 노력하
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제 레스토랑을 창업하여, 지역 사회와 함께 성장할 수 있는 내실 있는 사업체를 운영하는 것이 제 꿈입니다. 1.진학동기
2.자기소개
3.관심분야 및 입학 후 학업 계획
4.졸업 후 포부 및 기타 특이사항
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론과 실제를 접목시키고자 합니다. 추가적으로, 요리와 서비스에 대한 열정을 바탕으로, 자신만의 레스토랑 브랜드를 구축하는 것이 궁극적인 목표입니다. 이를 위해 창업 관련 교육과 인턴 경험을 통해 비즈니스 모델을 발전시킬 예정입니
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다시 한 번 깊게 깨닫는 계기가 되었습니다. 앞으로도 사회적 책임을 다하는 요리사로 성장하기 위해 지속적인 봉사와 기여를 고민하고 실천할 것입니다. 졸업 후에는 자신만의 레스토랑을 오픈하는 것이 궁극적인 꿈입니다. 이를 위해 창업
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