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분이다. 좋은 경험을 주신 교수님께 감사드린다.
♠ 참고문헌 ♠
\"패스트푸드의 제국\" 김은령 역/ 에릭 슐로서 저 | 에코 리브르 |
\"육식의 종말\" 신현승 역/ 제레미 리프킨 저 | 시공사 |
\"외식사업주방관리론\" 박병렬.임붕영 1995
\"한겨례 21
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식물쓰레기는 적지만 먹어보지도 못한 완제품 쓰레기들은 매우 많을 수 밖에 없다. 왜냐하면, 패스트푸드는 이미 만들어 놓은 것을 판매하기 때문에 음식물이 남을 가능성이 많고 철저한 품질관리를 위해 만든지 10분이 지난 음식은 모두 폐
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패스트푸드 시장 분석 및 브랜드 특성
(1) 패스트푸드 시장 분석
(2) 브랜드 특성 및 제품
Ⅱ. 본론
1. 사회가 광고에 미치는 영향
(1) 롯데리아 광고 분석
1) 광고 추이 분석
2) 광고 세부분석
3) 미래광고 추이 예측
(2) 맥도널드 광고 분석
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식도 레저문화, 고객이 변하고 있다, 월간식당 95(4), 74-75, 107-117.
이영미, 이기완, 장학길(1996). 성인 남녀의 외식행동과 한국음식에 대한 의식 조사, 한국식생활문화학회지 11(3), 317-326.
전미정, 김복희, 이경신, 모수미(1990). 패스트푸드 식당이
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패스트푸드에 대하여 집중적으로 살펴보았다. 조사를 하면서, 막연하게만 알고 있었던 패스트푸드 사용실태에 대하여 구체적으로 알게 되었고, 우리 나라의 식생활이 선진국과 비슷한 양상으로 변해가고 있음도 분명하게 알 수 있었다. 또한
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식으로 업무를 처리하는 모습을 보여준다. 또한 맥도날드와 같은 다른 패스트푸드 매장과는 다른 엄격한 점원 고용 기준을 사용하고 있다. 1. Introduction
2. Company Descriptions
3. The Strategic Management Process
4. Strategic Choice & Evaluation
5. Recommendatio
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비만을 부른다
④ 식품 첨가물 위해성
⑤ 환경 호르몬 다량 검출
⑥ 햄버거에 세균이 득실
⑦ 비싼 로열티, 우리 땅에는 쓰레기
5) 패스트푸드 VS 슬로푸드
① 패스트푸드(fast food)
② 슬로푸드(slow food)
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식품 재료로 만든 것은 아무리 정성을 들여 만들었다고 해도 슬로우푸드가 될 수 없다.
5. 슬로우푸드가 우리에게 주는 것
슬로우푸드는 패스트푸드라는 먹거리 자체에 대한 반대에 그치지 않고 패스트푸드문화의 배경인 신자유주의 가치관
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식이나 민족음식이 중요한 의미를 갖는 것으로 간주 한다 Petrini Carlo, 2001, \"Building the Ark\", Pp.1-4 in slow food, edited by Petrini, Carlo et al.. Chelsea Green Publishing Company.
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③ 슬로우 푸드 운동의 한계와 나아가야할 방향
글로벌 패스트푸드의 문제는 새로
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한다. 이처럼 패스트푸드는 모두에게 좋지 못한 음식이다. 이 책을 통해 패스트푸드에 대해 대충만 알았던 안 좋은 점들을 좀 더 자세히 알 수 있게 되었고, 슬로우 푸드를 즐겨야겠단 생각이 들었다. 책을 읽고 나니 햄버거 같은 음식보다는
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