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분석
1 거시환경 분석
1.1 경제적 환경
1.2 사회, 문화적 환경
1.3 정치적 환경
1.4 기술적 환경
1.5 인구통계적 환경
1.6 법률적 환경
2 Porter의 산업 환경 분석
2.1 기존 기업간의 경쟁
2.2 신규 진입자의 위협
2.3 공급자의 교섭력
2.4 구매자의
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전문점들의 마케팅 요소
1. ‘감각’을 이용한 마케팅 - “커피전문점 카페베네 음악방송으로 고객 마음 사로잡다.”
2. ‘의식’을 이용한 마케팅 - “커피전문점 입소문 마케팅 활발.”
3. ‘체험’을 이용한 마케팅 - “할리스커피, `커
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하는 철저한 위생점검
다양한 메뉴의 샐러드 바
넓은 실내 공간
Weakness
주차공간, 편의시설 부족
정규직이 적어 서비스의 질이 떨어질 우려가 있음 기업 소개와 선정 이유
시장매력도
경쟁자우위
SWOT분석
비판 및 전망
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분석
2-1-(1) 기업소개
2-1-(2) 산업분석
2-1-(3) 기업분석
2-1-(4) 서비스 유형
2-1-(5) 오픈시스템
2-2. 스타벅스의 서비스 혁신
2-2-(1) 2008년 위기극복
2-2-(2) 스타벅스 현재
2-3. 스타벅스의 한계 및 개선점
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식의 안전성에 대해 확신을 가질 수 없다. 또한 현대인들은 속도를 강조하는 사회에서 바쁘게 살아가면서 음식을 준비하고 먹는데 충분한 시간을 할애하지 못하고, 냉동식품이나 패스트푸드에 대한 의존이 늘어나고 있다. 현대인들은 잘 모
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패밀리레스토랑 브랜드의 자기 표현적 역할, 한국조리학회 Ⅰ. 서론
Ⅱ. 패밀리레스토랑의 개념
Ⅲ. 패밀리레스토랑의 성격
Ⅳ. 패밀리레스토랑의 서비스평가요인
Ⅴ. 패밀리레스토랑의 시장세분화
Ⅵ. 패밀리레스토랑의 소비
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분한 양의 식사가능
단점: 숙련된 종업원필요, 인건비, 시간이 많이 걸림
● 러시안 서비스
장점: 인원이 적음, 많은 고객에게 서브, 시간절약
단점: 서브시 양 조절 필요, 연회에 어울림
● 패밀리 서비스
장점:
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분석
Ⅲ. Bakery cafe 시작
1) Bakery cafe 개념
2) Bakery cafe 등장원인
3) Bakery cafe 내부환경분석
4) Bakery cafe 외부환경분석
Ⅳ. 자사분석
1) CJ 푸드빌 소개
① 대표 브랜드 소개, 대표이사 허민회
② 기업 비전과 미션
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식품 및 비타민 시장 환경 분석
1. 국외 건강기능식품 시장동향
2. 국내 건강기능식품 시장동향
3. 국내 건강기능식품 매출액 동향
4. 브이푸드의 경쟁자 분석
Ⅲ. 기존 마케팅 전략 분석
1. 브이푸드 SWOT분석
2.
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문화의 개발
2. 외식서비스 유형
테이블 서비스
:정중하고 세련된 서비스를 제공받으며 식사하는 것
Ex)TGIF, 베니건스, 아웃백 등 페밀리 레스토랑 외식서비스 정의
외식서비스 유형
빕스의 서비스
결론 – 개선방향
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