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외식산업 시장환경분석
3. 경쟁사 분석
(1) VIPS (빕스)
(2) 베니건스
(3) 코코스
4. 아웃백의 주요 서비스분석
5. 아웃백의 마케팅컨셉
6. 아웃백의 마케팅전략
7. 아웃백 SWOT분석
(1) Strength
(2) Weakness
(3) Opportunity
8. 아웃백 STP전략
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restaurant.co.kr
중앙일보
한국경제신문
www.mktclub.com
마케팅클럽
www.thinkfood.co.kr
식품음료신문
www.foodnews.co.kr
식품저널
월간식당 2004년 1월
myhome.naver.com/kolkap
매일경제 이코노미
www.best.co.kr
서울대 서비스연구회 Ⅰ 서론
Ⅱ 마케팅 환경분석
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외식 업체의 과잉 경쟁에 대비해 1위를 수성하기 위한 현재의 전략을 유지하면서 다른 특별한 전략이 필요할것이다.
어떤 한 업계에서 2위업체가 1위업체를 추월한다는것은 매우 어려운 일이라는것은 모두가 알고 있는 사실이다. 빕스의 이
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는 물론 주방, 홀 등 전분야에 걸쳐 종업원 구하기가 매우 힘들다고 한다.
- 외식산업 경영주들의 과감한 투자, 외식산업 전문교육센터 운영 등의 노력 필요하다. ① 패스트 푸드
② 패밀리 레스토랑
③ 피자
④ 단체급식
⑤ 기타
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블랙야크는 2014 인천장애인아시아경기대회를 공식후원하였다. 이 협약으로 블랙야크는 대회에 참가하는 6천여명의 진행 요원 및 대회 관계자 등에게 유니폼을 지급하게 되며, 이로 인한 파급효과는 상당할 것으로 예상된다. 또한 앞서 인천
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서 고객의 다양한 수요를 소화하는 매장으로 변화하면서 외식 카테고리의 구분은 점점 사라질 것이다.
4. 출처 및 참고문헌
기업분석보고서 5. CJ푸드빌, 기회요인과 위협요인은 무엇인가?, 이창민, 잡코리아, 2018 1. 서론
2. 본론
(1) 강점
(
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외식산업의 현황
1. 외식산업의 시장규모
2. 업종별 시장규모
① 한식시장
② 분식시장
③ 도시락시장
④ 일식시장
⑤ 퓨전푸드
3. 업태별 시장규모
① 패스트푸드
(1) 햄버거시장
(2) 치킨시장
② 피자시장
③ 패밀리레스토랑
④ 기타
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패밀리레스토랑 본격진출, 대기업 본격 진입
- 2000년대 : 대기업의 경쟁적 참여와 경쟁심화로 기업형 외식시장 성장기에서 성숙기로 전환
외식산업의 단계적 특징
- 도입기 : 사업성이 검증이 안되 경쟁관계 미약,매출은 조금씩 증가
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외식비 증대를 가져오면서 소비자 욕구가 다양해지고 외식업계는 더욱 발전하게 되었다. 아웃백을 필두로 한 국내 패밀리 레스토랑 업계의 발전으로 레스토랑은 사람들에게 더 이상 음식을 먹는 장소만이 아닌 즐거움이란 또 하나의 가치를
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외식산업개론, 대왕사, 2003
신재영선동규김의근최창권, 백산출판사, 2003
롯데리아 공식 홈페이지 www. lotteria.com
네이버 지식 검색 및 블로그 www.naver.com Ⅰ. 서론
Ⅱ. 롯데리아의 전반적 개요
1. 롯데리아 회사소개
2. 롯데리아 사업현황
3
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