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서 알게 하고 실제로 배달문화를 경험하게 하는 등의 미션을 수행하게 하여 문화체험과 브랜드의 인지도를 높인다는 것이다.
(3) 외식문화 사업 (패밀리 레스토랑 전략)
BBQ가 중국시장 진입 초기이기 때문에 브랜드를 더 많이 알리고 중국 사
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서 믿음과 신뢰를 준다.
2) W(Weakness)-약점
① 낮은 브랜드 인지도
TV광고를 하지 않기 때문에 고객들의 인식이 미미한 점이 있다.
패밀리레스토랑에 대한 고객들의 인식은 아웃백 (53.8%)이 가장 높고 그 다음으로 빕스 (24.2%), 3위인 베니건스는 (3.
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외식 프랜차이즈 업체의 성공요인 분석 - 박노홍, 고려대 경영대학원, 2003
12) 우리나라 외식업 프랜차이즈 기업의 발전방향 - 조용운
INDEX
Ⅰ. 서론
1. BBQ 비비큐 선정배경
2. 제너시스 기업소개
(1) 기업개요
(2) 기업비전 및 사명
(3) BBQ 연혁
II.
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서구화된 식습관으로 큰 부담없이 샐러드바와 스테이크를 즐기는 문화가 되었다. 불황이었을 때도 작은 외식업 보단 고급스러운 이미지의 외식업이 더 잘 되었다.
4) T(Threat)-위협
요즘 너무 많은 패밀리레스토랑이 생겨나고 있기 때문에 빕
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경영학 프로젝트
패밀리 레스토랑 서비스마케팅 비교 분석
1. 연구 목적
2010년 현재 우리나라 패밀리 레스토랑은 외식문화의 발달과 함께 매년 수익률이 증가하고 있다. 우리나라에 들어온 패밀리 레스토랑중 가장 대중적으로 인
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외식산업의 활동에 기회와 동시에 위협을 주는데 이 요인들은 대체로 외식산업의 입장에서는 통제가 불가능 하다. 이러한 거시환경을 구성하는 요인으로는 인구동태적, 경제적, 정치적, 사회문화적, 자연적, 기술적 요인이 있다.
외식산업은
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패밀리 레스토랑이 잡아 놓았던 고급 브랜드이미지 쇠퇴 등으로 인기가 시들해 짐에 따라 패밀리 레스토랑 외에 다양한 Concept의 브랜드를 통해 사업다각화를 꾀하고 있어, VIPS가 향후 시장에서 철수할 것인지 아니면 또 다른 시장을 개척할
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서비스
※ 외식 산업의 새로운 환경 변화
1) 시장 축소 및 시장 변화
2) 고객 개념의 변화
3) 메뉴의 변화
3.결론
※ 대안 제시
1) 다양한 연령층의 마케팅
2) 고객층의 세분화
3) 타 업체의 프로모션이나 이벤트의 변형
4) 서비스 질
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레스토랑이니깐 한국에서 파는 음식이 미국보다는 더 비쌉니다. 이런 경우는 다 주의의 문화 차이인 것 같아서 결국 안 해본 것을 해볼려고 하는 사람들의 호기심 또는 궁금증으로 그리고 남과 차별된다는 생각이 한국의 외식산업의 테마가
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외식 서비스 기업의 전단 광고가 마케팅 성과에 미치는 영향: 피자 레스토랑을 중심으로, 강석우, 이보연, The Korean Journal of Culinary Research, 2006.
외식동기를 통한 패밀리 레스토랑 여성고객시장 세분화 전략에 관한 연구, 고재윤, 송학준, 우주리
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