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값 측정
비누를 풀어보고 약 9~10 정도의 pH값이 나왔다. 시중의 비누들과 비슷하게 약염기성을 띄었다.
시판 비누와의 비교
시판 비누는 보통 세안용이지만 우리가 만든 비누는 세안용으로 쓰기엔 무리가 있다. 청소용 정도는 괜찮은 것 같
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비누화 값(saponification value)에 대해서 조사하여라.
유지 1g을 비누화하는데 필요한 수산화나트륨의 mg수.
비누화값=
a : 유지시료를 적정할때 HCl소비량 F : 0.5N-HCl의 농도계수
b : 바탕시험를 적정할때 HCl소비량
비누화값은 유지의 분자량에 반
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값, 비누화값, 요오드값을 측정하는 이유를 설명할 수 있는가?
(7) 튀김용으로 여러 번 사용한 기름의 산값, 비누화값, 요오드값은 어떻게 변하였는지 알 수 있는가?
2. 기능면
(1) 실습순서 1에서 기름이 잘 추출되었는가?
(2) 실습순서 2에서 포
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측정한다.
[실험B. 아스피린 분석]
1) 아스피린 4~5알을 막자사발에 갈은 다음에 약 2g을 0.001g까지 정확하게 달아서 250mL 삼각플라스크에 넣는다.
2) 약 50mL의 증류수를 넣고 아스피린이 완전히 녹도록 흔들어준다.
3) 페놀프탈레인 지시약 2~3방울
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비누화가는 189이다. 지방 함유량은 아래 식을 이용하여 구할 수 있다.
= 96.49%
4.4. 비누화가 고찰
비누화가는 적당한 값을 나타내었지만, 산가 측정 시와 동일한 고찰을 해볼 수 있다. 제일 먼저 0.5N-KOH의 농도를 신뢰해서는 안 되므로 표정(Standa
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