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이해 / 권봉안 저, 한미의학, 2015
임상 영양관리 / 장유경, 변기원 외 4명 저, 효일, 2011 동맥경화증
I. 원인
II. 일반증상
III. 식이요법
1. 열량
2. 단백질
3. 지방
4. 당질
5. 비타민
6. 식염
7. 기호품
8. 무기질
* 참고문헌
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비타민
남: 비타민A 400㎍/RE, 비타민D10㎍, 비타민C 60mg,
비타민B1 0.7mg, 비타민B2 0.9mg, 니아신 9g NE,
비타민B6 0.9mg, 엽산 220㎍DFE, 비타민B12 1.3㎍
여: 비타민A 400㎍/RE, 비타민D10㎍, 비타민C 60mg,
비타민B1 0.6mg, 비타민B2 0.9mg, 니아신 9g NE,
비타민B6 0.8mg,
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로 적정 시약으로 사용된 비타민 C 용액을 살펴보겠다. 이 실험을 할 때 적정점을 정확히 찾는게 무엇보다 중요한 실험의 포인트이다. 그런데 이 적정 점을 찾는 방법이 육안으로 확인하는 것이었다. 비록 플라스크 밑에 흰 종이를 깔고 정확
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참고문헌
산화-환원 적정으로 비타민 C 정량 분석을 하는 이유 (tistory.com)
https://ywpop.tistory.com/19874
자료실 - 비타민 C (koreasci.com)
https://koreasci.com/article/%EC%9E%90%EB%A3%8C%EC%8B%A4/8/939/?page=5
비타민 C음료 적정 실험을 하는데 이때 음료를 10배 희석하는
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비타민 C의 분자량이 실제보다 작게 측정되는 것이다. 그리고 적정에 사용된 비타민C stock solution의 부피도 뷰렛을 통해 흘러내릴 때 조교님께서 공기가 들어가지 않게 주의하라고 하셨지만 우리조의 뷰렛에는 공기가 들어있어서 실제보다 비
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e용액
↓
ascorbic acid 배설량 산출
계산식
실험결과
대상자
1
2
3
4
5
실험 조
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
소변량
(dl)
4(hr)
1.07
2.03
0.44
4.91
6(hr)
2.29
1.10
0.59
3.67
2.19
비타민C
배설량
(mg)
4(hr)
0.72
0.95
93.4
74.5
59.3
39.5
117.8
111.3
6(hr)
0.58
0.67
32.2
61.2
194.3
129.5
151.1
91.4
163.5
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C. Harris, W. H. Freeman and Company, 1997, Chapter 6. Good Titrations
2. 대한화학회, 일반화학실험, 천문각, 5판, pp. 126 ~ 132.
3. Oxtoby 外3명, Principles of Modern Chemistry, Saunders, 4판, pp. 323 ~ 344. 1. Abstract & Introduction
* Vitamin C
*산화-환원 적정
2. Data & Result
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실험B. 비타500 안에 있는 Vitamin C 정량
① Sample solution의 제조 -비타 500용액 100ml를 1% oxalic acid 용액으로 500ml까지 묽힌다.
② Sample solution을 뷰렛에 채운다.
③ 100ml 삼각플라스크에 Dye 5.00 ml을 옮긴다.
④ 적정한다. (3회) - 붉은 색이 없어질 때가
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적정한 것임을 알 수 있었다.
3. 성분 분석표에 의하면 비타민C 한 알(1.08g)당 아스코르브산은 1000mg이 들어있다고 한다. 아스코르브산의 분자량(176.12g/mol)으로 성분 함량을 계산하여 오차를 구해보자.
6. 고찰
가. 수산화 나트륨 수용액의 표준화
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실험결과
1. ascorbic acid(Vitamin C) 적정에서 균형된 전체 반응식을 써라.
2. 각자 준비한 시료 중에 들어있는 Vitamin C의 %를 구하라.
비타민 몰수 = 0.01M * 적정부피 * 3/2
비타민 % = 위에서 구한 몰수 / (실험실에서 쓴 비타민 무게 / 비타민 분
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